第二百三十七章:那就挺无奈
开着活鱼运输车回到家,已经下午三点过了。
周叔和一个穿着汉服的中年男人正在渔场里看鱼……
“周叔。”陈放将车子停到仓库外面,下车喊道。
熊鹏开着陈放的皮卡车,停在路:“师父。”
周叔笑着应了一声,向陈放他们这边走来,介绍道:“这位是青湖餐饮的行政总厨,林师傅。”林师傅旁边还有一个年轻男人,看着像是助手之类的。
“林总厨。”陈放笑着给林总厨递了香烟,再给周叔,熊鹏递,林总厨的助手递了一根。
“林师傅是我二叔的徒弟。这次带他过来看看你的渔场,顺便看能不能谈成合作。”周叔道:“青湖饭店对雅鱼需求很高的。”
林总厨笑着摇了摇头:“你这的雅鱼,太贵了。”
“一分钱一分货嘛。看我这边的水质,四斤多的大雅鱼,卖120元1斤,不贵了。”陈放道:“要再养一段时间,价钱还能更贵。”
林总厨笑了笑点燃烟:“我们这边对雅鱼需求量大。但有时候多,有时候,给我们供货,就是长期合作。每年,我们需求的雅鱼在1万5千斤以上。4斤以上的大雅鱼,至少700尾以上。剩下都是2斤左右的雅鱼……你这里的雅鱼,现在看来还不是特别好。”
陈放这里的雅鱼,颜色已经很好看了。
但体型,和清水慢养的雅鱼,差异还是很明显的。
不过味道和口感,特别是4斤大雅鱼,已经相当不错了。
青湖饭店是屏雅最有名的饭店。
在陈放小时候,就知道屏雅县有家青湖饭店了。
青湖饭店是连锁饭店,在屏雅的总店。然后在成都有两家店,在阳城还有一家……另外在成都有两家高档餐厅。
饭店主要承包宴席。
餐厅才是吃饭的……
青湖饭店一直有采购雅鱼。可这两年,采购的雅鱼品质越来越差。
雅鱼和草鱼,鲤鱼等于一样,不同环境里的鱼,真就是两种味道。
便宜的草鱼几块钱1斤,但贵的草鱼,十几二十几块1斤。这里面有几倍的价格差异……
雅鱼也是一样。
最好的山涧慢养雅鱼,两斤左右的就要一百三十元1斤,这还是采购价。而且这类雅鱼很难买到……
稍微差一点的过塘雅鱼,差不多就是陈放现在卖的价钱。
养雅鱼,水质很重要。
过塘雅鱼价钱贵,但能不能找到好地方来养过塘雅鱼?
既然是过塘,那么新塘口的水质肯定比老塘口的水质更好。而且要将雅鱼养瘦,养的更漂亮,就要求新塘口的水温要比老塘口的水温更低……
就算是过塘鱼,也不那么好养的,最主要是能不能找到合适地方。
最常见的过塘鱼就是草鱼和鲤鱼了,过一次塘,价格翻倍是很正常的事情。
林总厨自然也知道过塘鱼,好的过塘鱼,可以达到和接近纯养鱼。但很显然,陈放这边养的时间不够长。
4斤大雅鱼,勉勉强强还算好。
2斤左右的雅鱼,看着挺瘦了,但身形,不好看。鱼身线条不够优美……
林总厨直接说出陈放这边雅鱼的问题,接着道:“2斤左右的雅鱼太差了。本来,2斤左右的雅鱼体型就不好看,这又养瘦了,让这些小雅鱼的身形看起来和草鱼差不多。给你个建议,等天气回暖,可以适当给小雅鱼多些饲料。过塘鱼不一定要养瘦,在冷水里的雅鱼,如果能养肥,味道会更好。而且在冷水里,鱼自己就会发生变化,体色会变深。2斤左右的雅鱼本来就不大,颜色深了,如果再瘦,看起来就很怪异。”
“该怎么养鱼陈放知道的,就说说你,买不买这边的鱼吧。”周叔听不下去林总厨的唠叨了,打断了他。
“买。”林志浩笑着摇了摇头,说:“先拟定个合同。4斤重量以上的雅鱼,1千尾。后天我这边就要第一批,75条,要送去阳城的华容路771号,青湖饭店。这是用作婚宴的雅鱼,帮我挑选大小一致,体型较宽的雅鱼。”
“好。”陈放应道。
开口就是75条,每条4斤算,三万六了。
“2斤左右的雅鱼,先签5千尾。总共6千尾,约万斤。这些鱼不是一次性要,是我们什么时候要,要多少,提前给你打电话,你给我们送来。我们饭店有水箱,每次送货量基本满足一周需求,不是天天运输。”
林总厨连合同都准备好了。
陈放看了一下这个合同,这只是优先采购合同,算不得正式合同。同时付款方式,压一个月,结一个月。
也就是说这个越送的货,要四月份才能拿到。下个月卖的鱼,下个月是三月份了,得到五月份才能结款……
看了这份合同,陈放将合同给周叔看了看。
“你这的鱼,有销售压力不?”周叔问。
陈放耸耸肩:“没有。”
顶多是赚多和赚少的问题。陈放养的4斤雅鱼,现在卖给鱼贩子,百元1斤的话,能直接清塘了。
再说了,吉阳小舅那边还有渠道要介绍给陈放。
压一个月的鱼款,能压住二十几万。到时候如果出现扯皮的情况,去收钱,还真是个麻烦。
陈放以前做装修,就经常遇到尾款扯皮的事情。那么些年下来,没收回来的钱,估摸着也有二三十万。
装修的竞争压力大。
但卖鱼,只要鱼的品质好了,将鱼卖出去,可以说没啥压力。
还有就是鱼的价钱,120元和85元1斤,这就是固定好价钱了。而随着时间,陈放这里的鱼,品质肯定越来越好。
120元和85元1斤,价钱是很不错的,如果一直现货现款,这份合同,陈放可以签。毕竟是过塘鱼,有得赚就行了。可要压一个月款项,这一点,陈放没法接受。
“老林,你这就过分了。小竹沟渔场的雅鱼随着时间,鱼的品质肯定会越来越好。要养到年底,那些大雅鱼卖150元1斤也不过分。至于那些两斤左右的雅鱼,品质也肯定上去了。这样,你还要压一个月的鱼款,是不是过分了。我们在小竹沟采购都是现货现款……鱼送到,看品质,称重,当场就结清款项。”周师傅。
林总厨一脸无奈,摊了摊手:“公司要过账,采购结款都是压一个月,付一个月。这是公司规定,我也没有办法。”
“那就挺无奈。”陈放耸耸肩。
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周叔和一个穿着汉服的中年男人正在渔场里看鱼……
“周叔。”陈放将车子停到仓库外面,下车喊道。
熊鹏开着陈放的皮卡车,停在路:“师父。”
周叔笑着应了一声,向陈放他们这边走来,介绍道:“这位是青湖餐饮的行政总厨,林师傅。”林师傅旁边还有一个年轻男人,看着像是助手之类的。
“林总厨。”陈放笑着给林总厨递了香烟,再给周叔,熊鹏递,林总厨的助手递了一根。
“林师傅是我二叔的徒弟。这次带他过来看看你的渔场,顺便看能不能谈成合作。”周叔道:“青湖饭店对雅鱼需求很高的。”
林总厨笑着摇了摇头:“你这的雅鱼,太贵了。”
“一分钱一分货嘛。看我这边的水质,四斤多的大雅鱼,卖120元1斤,不贵了。”陈放道:“要再养一段时间,价钱还能更贵。”
林总厨笑了笑点燃烟:“我们这边对雅鱼需求量大。但有时候多,有时候,给我们供货,就是长期合作。每年,我们需求的雅鱼在1万5千斤以上。4斤以上的大雅鱼,至少700尾以上。剩下都是2斤左右的雅鱼……你这里的雅鱼,现在看来还不是特别好。”
陈放这里的雅鱼,颜色已经很好看了。
但体型,和清水慢养的雅鱼,差异还是很明显的。
不过味道和口感,特别是4斤大雅鱼,已经相当不错了。
青湖饭店是屏雅最有名的饭店。
在陈放小时候,就知道屏雅县有家青湖饭店了。
青湖饭店是连锁饭店,在屏雅的总店。然后在成都有两家店,在阳城还有一家……另外在成都有两家高档餐厅。
饭店主要承包宴席。
餐厅才是吃饭的……
青湖饭店一直有采购雅鱼。可这两年,采购的雅鱼品质越来越差。
雅鱼和草鱼,鲤鱼等于一样,不同环境里的鱼,真就是两种味道。
便宜的草鱼几块钱1斤,但贵的草鱼,十几二十几块1斤。这里面有几倍的价格差异……
雅鱼也是一样。
最好的山涧慢养雅鱼,两斤左右的就要一百三十元1斤,这还是采购价。而且这类雅鱼很难买到……
稍微差一点的过塘雅鱼,差不多就是陈放现在卖的价钱。
养雅鱼,水质很重要。
过塘雅鱼价钱贵,但能不能找到好地方来养过塘雅鱼?
既然是过塘,那么新塘口的水质肯定比老塘口的水质更好。而且要将雅鱼养瘦,养的更漂亮,就要求新塘口的水温要比老塘口的水温更低……
就算是过塘鱼,也不那么好养的,最主要是能不能找到合适地方。
最常见的过塘鱼就是草鱼和鲤鱼了,过一次塘,价格翻倍是很正常的事情。
林总厨自然也知道过塘鱼,好的过塘鱼,可以达到和接近纯养鱼。但很显然,陈放这边养的时间不够长。
4斤大雅鱼,勉勉强强还算好。
2斤左右的雅鱼,看着挺瘦了,但身形,不好看。鱼身线条不够优美……
林总厨直接说出陈放这边雅鱼的问题,接着道:“2斤左右的雅鱼太差了。本来,2斤左右的雅鱼体型就不好看,这又养瘦了,让这些小雅鱼的身形看起来和草鱼差不多。给你个建议,等天气回暖,可以适当给小雅鱼多些饲料。过塘鱼不一定要养瘦,在冷水里的雅鱼,如果能养肥,味道会更好。而且在冷水里,鱼自己就会发生变化,体色会变深。2斤左右的雅鱼本来就不大,颜色深了,如果再瘦,看起来就很怪异。”
“该怎么养鱼陈放知道的,就说说你,买不买这边的鱼吧。”周叔听不下去林总厨的唠叨了,打断了他。
“买。”林志浩笑着摇了摇头,说:“先拟定个合同。4斤重量以上的雅鱼,1千尾。后天我这边就要第一批,75条,要送去阳城的华容路771号,青湖饭店。这是用作婚宴的雅鱼,帮我挑选大小一致,体型较宽的雅鱼。”
“好。”陈放应道。
开口就是75条,每条4斤算,三万六了。
“2斤左右的雅鱼,先签5千尾。总共6千尾,约万斤。这些鱼不是一次性要,是我们什么时候要,要多少,提前给你打电话,你给我们送来。我们饭店有水箱,每次送货量基本满足一周需求,不是天天运输。”
林总厨连合同都准备好了。
陈放看了一下这个合同,这只是优先采购合同,算不得正式合同。同时付款方式,压一个月,结一个月。
也就是说这个越送的货,要四月份才能拿到。下个月卖的鱼,下个月是三月份了,得到五月份才能结款……
看了这份合同,陈放将合同给周叔看了看。
“你这的鱼,有销售压力不?”周叔问。
陈放耸耸肩:“没有。”
顶多是赚多和赚少的问题。陈放养的4斤雅鱼,现在卖给鱼贩子,百元1斤的话,能直接清塘了。
再说了,吉阳小舅那边还有渠道要介绍给陈放。
压一个月的鱼款,能压住二十几万。到时候如果出现扯皮的情况,去收钱,还真是个麻烦。
陈放以前做装修,就经常遇到尾款扯皮的事情。那么些年下来,没收回来的钱,估摸着也有二三十万。
装修的竞争压力大。
但卖鱼,只要鱼的品质好了,将鱼卖出去,可以说没啥压力。
还有就是鱼的价钱,120元和85元1斤,这就是固定好价钱了。而随着时间,陈放这里的鱼,品质肯定越来越好。
120元和85元1斤,价钱是很不错的,如果一直现货现款,这份合同,陈放可以签。毕竟是过塘鱼,有得赚就行了。可要压一个月款项,这一点,陈放没法接受。
“老林,你这就过分了。小竹沟渔场的雅鱼随着时间,鱼的品质肯定会越来越好。要养到年底,那些大雅鱼卖150元1斤也不过分。至于那些两斤左右的雅鱼,品质也肯定上去了。这样,你还要压一个月的鱼款,是不是过分了。我们在小竹沟采购都是现货现款……鱼送到,看品质,称重,当场就结清款项。”周师傅。
林总厨一脸无奈,摊了摊手:“公司要过账,采购结款都是压一个月,付一个月。这是公司规定,我也没有办法。”
“那就挺无奈。”陈放耸耸肩。
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