第023章,合计
吃过饭之后,周三壮就出去了,周媚则是收拾完厨房,去外面地窖里取了两颗白菜回来,把外面脏的几层拨开,露出里面青白的部分,搁在一边,先揉了一块很大的面团在旁边醒着,这才开始切肉剁陷。
本来他们一家四口,一颗大白菜足够了,但是想着这几日还是多吃几次,再说也决定送给花婶家一些了,还是等晚上煮好之后,让周三壮送两碗过去就可以。
好不容易把两颗白菜剁好,两只胳膊已经累得快要抬不起来了,装进大瓷盆里,撒上盐巴,就回头继续切葱花,只是这个时代似乎没有生姜,否则的话味道可能会更好。
肉,都是瘦肉,买了二斤,全部被她剁碎了,到时候半菜半肉一定会很好吃,而且这里的肉和不比以前的注水肉或者是激素肉,想必就算是调味料少一点,也不影响其美味的程度。
至于那些肥肉,周媚着实不知道应该做什么,榨油吧,她还真的不喜欢那么油腻,没有花生油至少有菜籽油,等慢慢想想再说。
等全部收拾好,差不多过了一个时辰了。
捞起旁边的大菜板,就往大炕间去了。
看到周媚小小的个子搬着和她身高差不多的菜板,赵氏赶忙俯身搭把手。
“灶间都收拾好了?”
“好了,咱们现在就包水饺。”周媚笑着返回了厨房,将那一大盆饺子馅端过来,然后回去拿了菜刀和擀面杖,还有那一大块醒好的面团。
“这水饺什么样子?和元宝那样?”赵氏好奇的问道。
周媚切下一小块面团,揉好之后搓成条,然后切成块状,“娘见过元宝啊?”
“是啊,以前你外祖母就收着好几个元宝,还是金锭子。”赵氏温柔的道。
看着女儿灵活的将那面团擀成薄薄的圆片,然后拿起筷子夹了一些馅料放进去,对折之后捏紧,放到她面前,问道:“像不像啊?”
“很好看,你这孩子,没事还真爱乱琢磨,可不是很好看呢。”赵氏取来旁边的湿帕子擦擦手,然后等周媚擀完一个,拿起来照着她的样子捏起来,还别说,第一次包就已经那个很精致好看了。
“这倒是新鲜,还是我的媚儿聪明。”
“这些能包几百个,等晚上咱们煮出来之后,给花婶送两碗,让他们也尝尝鲜,娘要是累了,就歇着,我自己也行。”
“这能多累啊,没事的,两个人还是快一点。”
包完一些,等面板上放不开,她就取来一块薄木板,在上面铺着一层白布,将水饺放上去,等全部都包完,外面也已经天黑了,而周三壮也劈完柴走进屋,看着那一个个很是精致的小饺子,凑上前道:“这就是水饺啊?咋这么多肉?”
“肉多了好吃。”周媚笑道。
最后一个水饺包完,盆里面还剩下一点点的菜,等明天炸成菜丸子吧。
“你们先歇着,很快就能吃了。”
周三壮上前端着那些一应用具道:“你去烧火吧,这里我收拾。”
“好!”
来到灶间,她用一点细草把灶膛里的星星火苗点燃,然后填上木柴,转身把刚才用过的盆碗都刷干净,等锅里的水翻滚起来,她这才把水饺下进锅里。
等水饺全部飘起来,点了三盏水之后,这才把水饺全部都捞到盘子和碗里,然后端着其中的两碗出来,递给周三壮:“爹,送过去吧,早点回来,咱们也吃年夜饭了。”
“哎,我这就去。”
等四盘水饺端上来,那一个个滚圆大肚的饺子看的赵氏见牙不见眼。
周媚把筷子递给赵氏,道:“娘,你先尝尝,这里还有蒜泥,每次少沾一点。”
赵氏笑道:“你爹还没有回来呢,哪里有娘先动筷子的规矩啊。”
“没关系,谁先不一样啊。”周媚轻声道,什么男人为尊的话,她一辈子都不会承认的,她一直都是自己世界里的王者,奉行到底。
赵氏问着那香香的味道,终究是在女儿殷切的目光中,吃了一口,一咬开,一股浓郁的汤汁在唇舌间流窜,刺激着味蕾,菜的清香和肉的浓郁,让她顿时笑着不断的点头。
“好吃,媚儿真厉害。”
这只是短短的数日,从以前几百个日夜的将就,到现在吃的很是舒心,这种极度的落差,让赵氏不由得热泪盈眶。
“娘,今天过年啊,有什么可以哭的啊,好吃就多吃些。”周媚递给她一方帕子,“爹晚上要回上房守夜吗?”
“嗯,去年也是这样,咱们就在家里睡觉就好,或者是你也想守夜,就在这里和娘说话。”
“我就不用了,还是早点休息吧,娘身子不好,也别吵着周棠睡觉。”周媚摇摇头,她除非有应酬的时候才会晚休息,否则生理闹钟就定在晚上十点,都会准时休息的。
等周三壮回来,对娘俩道:“她婶子说很好吃,还问咋做的。”
“是很好吃,赶紧上来吃饭吧,待会不是还要回上房守夜吗?”赵氏招呼他。
“嗯,我子时过后就会回来,你们别等我,早些睡下就行。”周三壮擦擦手,就坐上来,一家人围着桌子,边聊天边吃着年夜饭。
“我刚才去他大伯家的时候,和他说了一声,正好刚过完年也没啥事,等初三去过老丈人家,然后就没啥事了,等着让他大伯带着我和媚姐儿去府城,这一去就是三五天的时间,我已经和嫂子说了,那几天她过来帮着你做饭吃,做好了就送过来,等回来的时候,我从府城帮着他们捎点好吃的就成。”
“还是要给点车钱,哪能让他大伯白跑一趟啊。”赵氏说道。
“我知道,大柱哥和嫂子说不要钱,等回来的时候给他们点。先不说那方子能不能卖出去,就这样来回几百个铜板也差不多够了,实在不行,我还是回镇上做工,明年我加把劲,指定带你去找好的大夫看身子。”
赵氏则是笑着摇摇头,一脸柔和:“别担心我,我自己的身子自己知道,再说我还想看着媚儿成亲,棠儿长大成人呢。”
“娘能这么想是最好的。”周媚笑着点头,“我可不想做没娘的孩子,太可怜了。”
“这孩子,啥话都敢说。”周三壮看了女儿一眼,和赵氏相视一笑。
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本来他们一家四口,一颗大白菜足够了,但是想着这几日还是多吃几次,再说也决定送给花婶家一些了,还是等晚上煮好之后,让周三壮送两碗过去就可以。
好不容易把两颗白菜剁好,两只胳膊已经累得快要抬不起来了,装进大瓷盆里,撒上盐巴,就回头继续切葱花,只是这个时代似乎没有生姜,否则的话味道可能会更好。
肉,都是瘦肉,买了二斤,全部被她剁碎了,到时候半菜半肉一定会很好吃,而且这里的肉和不比以前的注水肉或者是激素肉,想必就算是调味料少一点,也不影响其美味的程度。
至于那些肥肉,周媚着实不知道应该做什么,榨油吧,她还真的不喜欢那么油腻,没有花生油至少有菜籽油,等慢慢想想再说。
等全部收拾好,差不多过了一个时辰了。
捞起旁边的大菜板,就往大炕间去了。
看到周媚小小的个子搬着和她身高差不多的菜板,赵氏赶忙俯身搭把手。
“灶间都收拾好了?”
“好了,咱们现在就包水饺。”周媚笑着返回了厨房,将那一大盆饺子馅端过来,然后回去拿了菜刀和擀面杖,还有那一大块醒好的面团。
“这水饺什么样子?和元宝那样?”赵氏好奇的问道。
周媚切下一小块面团,揉好之后搓成条,然后切成块状,“娘见过元宝啊?”
“是啊,以前你外祖母就收着好几个元宝,还是金锭子。”赵氏温柔的道。
看着女儿灵活的将那面团擀成薄薄的圆片,然后拿起筷子夹了一些馅料放进去,对折之后捏紧,放到她面前,问道:“像不像啊?”
“很好看,你这孩子,没事还真爱乱琢磨,可不是很好看呢。”赵氏取来旁边的湿帕子擦擦手,然后等周媚擀完一个,拿起来照着她的样子捏起来,还别说,第一次包就已经那个很精致好看了。
“这倒是新鲜,还是我的媚儿聪明。”
“这些能包几百个,等晚上咱们煮出来之后,给花婶送两碗,让他们也尝尝鲜,娘要是累了,就歇着,我自己也行。”
“这能多累啊,没事的,两个人还是快一点。”
包完一些,等面板上放不开,她就取来一块薄木板,在上面铺着一层白布,将水饺放上去,等全部都包完,外面也已经天黑了,而周三壮也劈完柴走进屋,看着那一个个很是精致的小饺子,凑上前道:“这就是水饺啊?咋这么多肉?”
“肉多了好吃。”周媚笑道。
最后一个水饺包完,盆里面还剩下一点点的菜,等明天炸成菜丸子吧。
“你们先歇着,很快就能吃了。”
周三壮上前端着那些一应用具道:“你去烧火吧,这里我收拾。”
“好!”
来到灶间,她用一点细草把灶膛里的星星火苗点燃,然后填上木柴,转身把刚才用过的盆碗都刷干净,等锅里的水翻滚起来,她这才把水饺下进锅里。
等水饺全部飘起来,点了三盏水之后,这才把水饺全部都捞到盘子和碗里,然后端着其中的两碗出来,递给周三壮:“爹,送过去吧,早点回来,咱们也吃年夜饭了。”
“哎,我这就去。”
等四盘水饺端上来,那一个个滚圆大肚的饺子看的赵氏见牙不见眼。
周媚把筷子递给赵氏,道:“娘,你先尝尝,这里还有蒜泥,每次少沾一点。”
赵氏笑道:“你爹还没有回来呢,哪里有娘先动筷子的规矩啊。”
“没关系,谁先不一样啊。”周媚轻声道,什么男人为尊的话,她一辈子都不会承认的,她一直都是自己世界里的王者,奉行到底。
赵氏问着那香香的味道,终究是在女儿殷切的目光中,吃了一口,一咬开,一股浓郁的汤汁在唇舌间流窜,刺激着味蕾,菜的清香和肉的浓郁,让她顿时笑着不断的点头。
“好吃,媚儿真厉害。”
这只是短短的数日,从以前几百个日夜的将就,到现在吃的很是舒心,这种极度的落差,让赵氏不由得热泪盈眶。
“娘,今天过年啊,有什么可以哭的啊,好吃就多吃些。”周媚递给她一方帕子,“爹晚上要回上房守夜吗?”
“嗯,去年也是这样,咱们就在家里睡觉就好,或者是你也想守夜,就在这里和娘说话。”
“我就不用了,还是早点休息吧,娘身子不好,也别吵着周棠睡觉。”周媚摇摇头,她除非有应酬的时候才会晚休息,否则生理闹钟就定在晚上十点,都会准时休息的。
等周三壮回来,对娘俩道:“她婶子说很好吃,还问咋做的。”
“是很好吃,赶紧上来吃饭吧,待会不是还要回上房守夜吗?”赵氏招呼他。
“嗯,我子时过后就会回来,你们别等我,早些睡下就行。”周三壮擦擦手,就坐上来,一家人围着桌子,边聊天边吃着年夜饭。
“我刚才去他大伯家的时候,和他说了一声,正好刚过完年也没啥事,等初三去过老丈人家,然后就没啥事了,等着让他大伯带着我和媚姐儿去府城,这一去就是三五天的时间,我已经和嫂子说了,那几天她过来帮着你做饭吃,做好了就送过来,等回来的时候,我从府城帮着他们捎点好吃的就成。”
“还是要给点车钱,哪能让他大伯白跑一趟啊。”赵氏说道。
“我知道,大柱哥和嫂子说不要钱,等回来的时候给他们点。先不说那方子能不能卖出去,就这样来回几百个铜板也差不多够了,实在不行,我还是回镇上做工,明年我加把劲,指定带你去找好的大夫看身子。”
赵氏则是笑着摇摇头,一脸柔和:“别担心我,我自己的身子自己知道,再说我还想看着媚儿成亲,棠儿长大成人呢。”
“娘能这么想是最好的。”周媚笑着点头,“我可不想做没娘的孩子,太可怜了。”
“这孩子,啥话都敢说。”周三壮看了女儿一眼,和赵氏相视一笑。
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