第746章 我们可以带一些回去吗
第746章我们可以带一些回去吗
该死的好胜心,让老张此刻也拿起了操作夹。
看着那炽热的烤盘,他是真的很自信。
想想之前在家里的时候,都是他在做饭,而且味道也是被若嘉认可的。
类似于烤肉这种东西,更是经常吃。
为此老张还让特意在家里弄了一个圆盾式的烤肉架子,拘束那就是当初成吉思汗四面整张时候,所使用的烤盘。
在家操作他张哲杰就没事失手过。
今天也一定不会有问题。
深呼吸,老张还装腔作势的伸出手子烤盘上面悬空的地方晃了晃,似乎是在测试温度一样。
“你真的可以?”
动作帅,收手快。
江安看到这一幕的时候,基本上已经放弃了对他的希望,要不是被烤盘上面的热空气烫到了,他怎么可能这么迅速。
“现在的感觉真的很不一般。”
张哲杰此刻的神色箱单更严肃,用他的话说,这是在表达对食物的尊重,并且只有这样认真的烹饪吗,才能让食物更好吃。
“现在,一场充满艺术、热烈的烤肉,即将登场!”
“女士们,先生们让我们共同见证,这绚丽的一幕吧!”
也幸亏这里是都是包房形式的,要不然就老张这一番宣讲,肯定会被其他客人当成神经病。
“下锅了!”
随着哗啦一声响,张哲杰赫然把一整盘的横膈膜,都投到了烤盘上面。
这方法当然也行,但问题是,肉放上去之后,烟雾消除的时候你要去翻啊!
因为横膈膜本身都是切好的肉片,比较薄,长时间的烤制结果就是直接变成牛肉干。
江安这边虽然在催促,但老张却不以为然的笑了:“放心吧,我有数的。”
“黄金时间,三十七秒!”
“三十七秒之后,再翻面。”
翻面?
听他这么说,江安就知道这一盘子横膈膜肉,估计要全部进他的肚子里了。
“你要是想独自享用这份肉的话,我们是不会和你抢的,没必要一定要弄成牛肉干的。”
“不会。”
老张真不是一般的自信:“你等一下就等着看奇迹好了!”
拿起烤肉的夹子来,张哲杰依旧头头是道的:“一面三十七秒,然后翻一翻,出锅之前稍微加一点点盐就可以了。”
“我保证,这是人间美味!”
……
随着张哲杰的肉夹子铲下去,是不是美味现在好不好确定,但奇迹真的发生了。
店里面使用的烤盘,采用的是一种非常特殊的合金,利用物理结构可以保证不粘锅的。
而这一点也是店家对外宣传的一个噱头。
经过江安刚才的验证,在那么强烈的高温下,的确没有一点点肉沾粘在上面。
可是这一次……老张的那一盘子横膈膜肉,竟然上面还没有成熟的迹象,而下面的却死死的扒在了烤盘上面。
不管怎么弄,都弄不下来。
“蛙趣……不至于吧。”
大大的尴尬就写在老张的脸上:“我这是……失败了?”
“不!”
若嘉看着她,安慰的笑着:“是特别的失败!”
“领导我的面子不见了。”
“得了吧。”
江安看他的样子,也没什么好说的,现在最要紧的不是说老张是否操作成功了,主要是得把上面的烤肉及时拯救出来,然后再换一个烤盘。
“我去找服务员!”
……
在更换烤盘的时候,服务员小姐第一眼看到,都有点蒙了。
好像是这家店开业到今天,他们还是第一桌把烤盘烤废的。
若羽若无的目光此刻在江安身上回荡,这就很难受了,躺枪的滋味可是真的不好受。
但是也没办法。
瞧着一旁老张那要面子的眼神,江安还能说什么。
都是兄弟!
自己子要忍了。
“先生,请问剩下的肉需要我们来进行制作吗?”
服务员小姐几乎认定了他们不行,再一次提出这个请求的时候,一行人当然也不好不答应。
因为刚才那个烤盘已经成功的在张哲杰的操作下,报废了。
虽然店家并不打算让他们赔钱,不过刚才老张听了一耳朵,好像这一块烤盘就要大几千块。
“要不然我们等一下还是把烤盘钱付了好吧。”
张哲杰在微信上和江安说道:“要不然我担心老板会让服务员自己赔钱。”
“好!”
这种事江安一向是赞成的,毕竟是自己做错了事,就要勇于承担才行。
后续,在服务员小姐的帮助下,他们领略到了独龙雪花牛肉特殊的风味和口感。
必须承认,在品尝过这种牛肉之后,他们从前吃过的那些谷饲、草饲的雪花牛肉就不存在了。
完全不在一个量级上。
当把所有的烤肉全部消灭掉之后,服务员小姐有为他们送上了店里面自己制作的甜点。
“这一款是我们厨师长自己设计制作的,外面采用了比利时纯可可制作,在里面是三种不通过的水果,然后还特意添加了枫糖提升滋味。”
“各位可以尝一尝。”
……
真正高端的店,就是要所有的菜品全都不踩雷,而且各方面得细节也要全部做到位。
俨然,江安他们今天来的这一家,就是。
从烤肉的品质、味道,还有其他一些配菜、小食每一道都特别美味。
至于服务什么的,就更不用说了。
绝对是天花板级别的。
“酒足饭饱!”
询问过大家啊之后,江安准备要去买单了。
到了楼下除了饭钱之外江安还特意拿出了一份烤盘的钱。
“先生,这个是不需要的。”
服务员微微一笑:“这件事我已经和老板汇报过了。”
“他说会发生这种事情,是因为我们现在使用的烤盘还不够好。”
“和您各位是没关系的。”
“反倒是我们没能提供出更好的服务。”
“话不是这么说的。”
江安知道这是店家的诚意和态度,但是江安非常坚持他的态度:“我刚才上网了解了一下。”
“这种烤盘的价格并不低,所以我也不希望你们店里出现任何损失,本来过来吃饭,就是很高兴的一件事。”
“我在这也享受到了服务。”
“先生这个真的不行的。”
服务员道:“我真的已经和老板说过了,如您坚持的话,后续老板可能会找我的麻烦。”
“那……”
看着她那不像是撒谎的样子,江安也只好点头了:“那好吧,这一次不好意思了。”
因为这是一家很高端的店,所以在正藏餐费之外,还有百分之十五的服务费。
不过在最后买单的时候,江安主动要求将服务费增加到百分之三十!
这个,是服务员不能拒绝的。
显然他的大方和善意迎来了店里面服务员的认可。
“先生谢谢您的慷慨,很高兴可以为您服务。”
“不客气。”
江安微微一笑,但是在出门之前,他还有另外一件事:“咱们的肉,可以带走吗?”
“您是要打生包吗?”
江安摇摇头,指了指那边展柜里面的牛肉:“我想带走那一整块,就是我们刚才吃的那个。”
“哦,我知道了。”
服务员这会恍然大悟:“您是要把这一块肉,都带走吗?”
“对的。”
江安道:“我想要这一整块,可以吗?”
“当然!”
服务员明显比刚才要高兴,因为要是有客人选择购买这些牛肉带走的话,他们是有提成的。
也就等于将店内的服务费换成另外一种方式发放,并且这个提成的话,要比正常的服务费更多。
“先生,请您过来一下,看一看想要购买那一块。”
展柜里面除了刚才他们切割的那块之外,还有六七条完整没有开封的雪花肉。
并且在一旁的干式柜里,还有特殊利用蜂蜡制作的干式牛肉。
这下江安也不知道怎么选了。
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该死的好胜心,让老张此刻也拿起了操作夹。
看着那炽热的烤盘,他是真的很自信。
想想之前在家里的时候,都是他在做饭,而且味道也是被若嘉认可的。
类似于烤肉这种东西,更是经常吃。
为此老张还让特意在家里弄了一个圆盾式的烤肉架子,拘束那就是当初成吉思汗四面整张时候,所使用的烤盘。
在家操作他张哲杰就没事失手过。
今天也一定不会有问题。
深呼吸,老张还装腔作势的伸出手子烤盘上面悬空的地方晃了晃,似乎是在测试温度一样。
“你真的可以?”
动作帅,收手快。
江安看到这一幕的时候,基本上已经放弃了对他的希望,要不是被烤盘上面的热空气烫到了,他怎么可能这么迅速。
“现在的感觉真的很不一般。”
张哲杰此刻的神色箱单更严肃,用他的话说,这是在表达对食物的尊重,并且只有这样认真的烹饪吗,才能让食物更好吃。
“现在,一场充满艺术、热烈的烤肉,即将登场!”
“女士们,先生们让我们共同见证,这绚丽的一幕吧!”
也幸亏这里是都是包房形式的,要不然就老张这一番宣讲,肯定会被其他客人当成神经病。
“下锅了!”
随着哗啦一声响,张哲杰赫然把一整盘的横膈膜,都投到了烤盘上面。
这方法当然也行,但问题是,肉放上去之后,烟雾消除的时候你要去翻啊!
因为横膈膜本身都是切好的肉片,比较薄,长时间的烤制结果就是直接变成牛肉干。
江安这边虽然在催促,但老张却不以为然的笑了:“放心吧,我有数的。”
“黄金时间,三十七秒!”
“三十七秒之后,再翻面。”
翻面?
听他这么说,江安就知道这一盘子横膈膜肉,估计要全部进他的肚子里了。
“你要是想独自享用这份肉的话,我们是不会和你抢的,没必要一定要弄成牛肉干的。”
“不会。”
老张真不是一般的自信:“你等一下就等着看奇迹好了!”
拿起烤肉的夹子来,张哲杰依旧头头是道的:“一面三十七秒,然后翻一翻,出锅之前稍微加一点点盐就可以了。”
“我保证,这是人间美味!”
……
随着张哲杰的肉夹子铲下去,是不是美味现在好不好确定,但奇迹真的发生了。
店里面使用的烤盘,采用的是一种非常特殊的合金,利用物理结构可以保证不粘锅的。
而这一点也是店家对外宣传的一个噱头。
经过江安刚才的验证,在那么强烈的高温下,的确没有一点点肉沾粘在上面。
可是这一次……老张的那一盘子横膈膜肉,竟然上面还没有成熟的迹象,而下面的却死死的扒在了烤盘上面。
不管怎么弄,都弄不下来。
“蛙趣……不至于吧。”
大大的尴尬就写在老张的脸上:“我这是……失败了?”
“不!”
若嘉看着她,安慰的笑着:“是特别的失败!”
“领导我的面子不见了。”
“得了吧。”
江安看他的样子,也没什么好说的,现在最要紧的不是说老张是否操作成功了,主要是得把上面的烤肉及时拯救出来,然后再换一个烤盘。
“我去找服务员!”
……
在更换烤盘的时候,服务员小姐第一眼看到,都有点蒙了。
好像是这家店开业到今天,他们还是第一桌把烤盘烤废的。
若羽若无的目光此刻在江安身上回荡,这就很难受了,躺枪的滋味可是真的不好受。
但是也没办法。
瞧着一旁老张那要面子的眼神,江安还能说什么。
都是兄弟!
自己子要忍了。
“先生,请问剩下的肉需要我们来进行制作吗?”
服务员小姐几乎认定了他们不行,再一次提出这个请求的时候,一行人当然也不好不答应。
因为刚才那个烤盘已经成功的在张哲杰的操作下,报废了。
虽然店家并不打算让他们赔钱,不过刚才老张听了一耳朵,好像这一块烤盘就要大几千块。
“要不然我们等一下还是把烤盘钱付了好吧。”
张哲杰在微信上和江安说道:“要不然我担心老板会让服务员自己赔钱。”
“好!”
这种事江安一向是赞成的,毕竟是自己做错了事,就要勇于承担才行。
后续,在服务员小姐的帮助下,他们领略到了独龙雪花牛肉特殊的风味和口感。
必须承认,在品尝过这种牛肉之后,他们从前吃过的那些谷饲、草饲的雪花牛肉就不存在了。
完全不在一个量级上。
当把所有的烤肉全部消灭掉之后,服务员小姐有为他们送上了店里面自己制作的甜点。
“这一款是我们厨师长自己设计制作的,外面采用了比利时纯可可制作,在里面是三种不通过的水果,然后还特意添加了枫糖提升滋味。”
“各位可以尝一尝。”
……
真正高端的店,就是要所有的菜品全都不踩雷,而且各方面得细节也要全部做到位。
俨然,江安他们今天来的这一家,就是。
从烤肉的品质、味道,还有其他一些配菜、小食每一道都特别美味。
至于服务什么的,就更不用说了。
绝对是天花板级别的。
“酒足饭饱!”
询问过大家啊之后,江安准备要去买单了。
到了楼下除了饭钱之外江安还特意拿出了一份烤盘的钱。
“先生,这个是不需要的。”
服务员微微一笑:“这件事我已经和老板汇报过了。”
“他说会发生这种事情,是因为我们现在使用的烤盘还不够好。”
“和您各位是没关系的。”
“反倒是我们没能提供出更好的服务。”
“话不是这么说的。”
江安知道这是店家的诚意和态度,但是江安非常坚持他的态度:“我刚才上网了解了一下。”
“这种烤盘的价格并不低,所以我也不希望你们店里出现任何损失,本来过来吃饭,就是很高兴的一件事。”
“我在这也享受到了服务。”
“先生这个真的不行的。”
服务员道:“我真的已经和老板说过了,如您坚持的话,后续老板可能会找我的麻烦。”
“那……”
看着她那不像是撒谎的样子,江安也只好点头了:“那好吧,这一次不好意思了。”
因为这是一家很高端的店,所以在正藏餐费之外,还有百分之十五的服务费。
不过在最后买单的时候,江安主动要求将服务费增加到百分之三十!
这个,是服务员不能拒绝的。
显然他的大方和善意迎来了店里面服务员的认可。
“先生谢谢您的慷慨,很高兴可以为您服务。”
“不客气。”
江安微微一笑,但是在出门之前,他还有另外一件事:“咱们的肉,可以带走吗?”
“您是要打生包吗?”
江安摇摇头,指了指那边展柜里面的牛肉:“我想带走那一整块,就是我们刚才吃的那个。”
“哦,我知道了。”
服务员这会恍然大悟:“您是要把这一块肉,都带走吗?”
“对的。”
江安道:“我想要这一整块,可以吗?”
“当然!”
服务员明显比刚才要高兴,因为要是有客人选择购买这些牛肉带走的话,他们是有提成的。
也就等于将店内的服务费换成另外一种方式发放,并且这个提成的话,要比正常的服务费更多。
“先生,请您过来一下,看一看想要购买那一块。”
展柜里面除了刚才他们切割的那块之外,还有六七条完整没有开封的雪花肉。
并且在一旁的干式柜里,还有特殊利用蜂蜡制作的干式牛肉。
这下江安也不知道怎么选了。
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