第327章 桂花鱼条
桂花鱼条,听名字就知道,最后的成品,是条状的。
所以,鲈鱼处理好之后,需要切成细条,然后过油初炸外表松酥,复炸内里鲜嫩。
炸好之后,将灿灿金黄的鱼条摆到盘子里,之后或是蘸甜酱,或是蘸椒盐,但看个人的选择。
当然了,鱼条不可能不处理,没去腥没腌制,就直接下锅去炸的。
那样的话,最后出来的成品,有没有味道两说,但是腥味儿肯定是不可避免的!
所以,切完鱼条之后,还需要加胡椒粉,白酒这些,进行腌制去腥。
萧念织动作很快,刀工又好。
顺着鱼的纹理,慢慢切,鱼被切成了细细的长条,整齐又美观。
几个人在旁边看着,卫知秋已经忍不住轻叹出声:“想想,你这刀工,不练刀,真是太可惜了。”
其他人:?
众人根本没想到,她会这样说。
晏星玄的目光,如刀一般,突然就转了过去,把卫知秋吓了一跳。
小姑娘倒是没慌,就是眼神闪躲了一下,然后理直气壮:“我说的不对吗?”
卫知秋也只是惜才,觉得依着萧念织的功夫,练刀真不成问题。
但是,晏星玄哪里舍得萧念织吃练武的苦?
江湖侠士,看着潇洒飘逸,快意人生。
但是也不看看,他们从小练武吃的那些苦。
他虽然不爱看书,但是听其他人说,再加上皇姐身边的深叶时不时的念叨,就已经知道了,那些江湖侠士的不容易。
所以,让萧念织练武?
那必然不可能啊!
当然了,如果小姑娘自己愿意的话,那除外。
而且,萧念织如今年岁不算小,再练武也来不及了。
晏常夏虽然没想那么多,但是她也不舍得萧念织练武啊。
相比晏星玄的死亡凝视,晏常夏反应过来直接出声:“那不行,想想体弱,练不了武。”
萧念织:。
倒也不必如此,一点防身术什么的,她还是能练的。
但是这话不太好解释,便不多说了吧。
卫知秋就是感叹一声,还真没别的意思。
萧念织也明白,所以她笑了一下:“我这个年岁,大概也不太适合,而且我志不在此。”
折腾美食,已经是她这条翻身咸鱼,最大的乐趣了。
再研究别的?
还是不了吧!
鲈鱼很快被切好,腌制上。
看着萧念织的用料,卫知秋在一边直咂舌,心里暗道:这还真是奢侈啊。
光是胡椒粉就倒了不少,这东西,卫知秋可是知道,贵的很呢。
但是萧念织用的丝毫不心疼,就像是那东西,就是普通的盐巴,白糖什么的。
好吧,卫知秋觉得自己真是来了京城,心思都跟着变了。
盐巴和白糖,那也不是什么普通东西。
腌好了鱼之后,萧念织又去看了看其他的,准备再来几个小炒,最后煲个汤。
对于汤,萧念织问了一下,其他人的意见,是想煲个清汤一点的,还是煲个浓汤。
如今已经进入深秋,天气越来越凉,气候也越来越干燥,萧念织觉得,煲个淡汤相对好一些。
入冬之后再滋补也来得及,如今最重要的还是,润燥为上。
像是酒酿清蒸鸭就有润燥补虚的作用。
晏星玄的意见是,都听想想的。
卫知秋最近虽然吃过不少好东西,但是相比萧念织这边,少了很多趣味性的东西,所以她也听想想的。
晏常夏无脑听想想的。
萧念织:容我想想。
大家没什么意见,她决定煲个简单的冬瓜汤,正好还可以中和一下,桂花鱼条这样的油炸类的油腻感。
一应食材准备完之后,萧念织便去写总结了。
她最近几天都有写一些心得体会,虽然她觉得应该就是差的温度问题,当然了,翻过书之后,也确定了这一点。
但是,如果她的态度过于笃定,就会显得很奇怪。
哪怕有梦境为托底,但是她也需要稍加掩饰。
萧念织去写总结,晏星玄肯定是要跟上的。
卫知秋最近几天光看热闹了,而且她也不太懂。
她虽然也有读书认字,但是对其他事情,知道的就不多了。
所以,看热闹的人,是没办法帮着写总结的,最多就是打个下手。
晏常夏……
嗯,她今天才来,对于烧玻璃的事情,一无所知。
最后就是,卫知秋在一边帮忙研墨递笔,晏常夏在一边两眼空空。
折腾了一下午,萧念织将他们的资料进行了整理,然后总结了一下。
确实是温度的问题。
虽然发现了问题所在,但是晏星玄觉得还是没什么办法:“可是温度没有显示,只靠老匠人的经验,这个很难去判断。”
卫知秋赞同的点点头,晏常夏依旧两眼茫然。
萧念织已经看过了书了,对于简易温度计的制作,心里也在概有了章程,所以她把话题往这上面引导:“要不,咱们制作一个,能显示温度的?”
“制作?这怎么制作?”
“对啊,这东西要怎么样制作呢?”
……
温度计的原理其实简单,但是难的是怎么样利用原理,把它制作出来。
萧念织想了想,简单的解释了一下。
如今虽然没有温度计,但是凡人自有智慧。
所以,利用体温,利用火焰的颜色等等,都可以判断出来大概的温度。
但是……
有的时候,大概跟准确之间差的距离稍多一点,很多东西,就烧不出来了。
就像是做菜,大火跟中火看似差的不多,但是最后烧出来的菜品,味道却各不相同,甚至有的时候还可能会直接糊掉。
自制温度计,就是利用热胀冷缩的原理,稍稍进行一点改进的。
虽然简单,但是好用。
萧念织说完之后,两眼空空队伍,又新增两个人。
晏星玄和卫知秋已经感觉自己眼前在烧香了,一圈一圈又一圈。
眼睛都烧花了,还没分清,最后点的是什么香。
卫知秋不敢说话,她知道自己读书不算多,对于京城众人来说,是江湖草莽,见识不多。
这个时候,问多错多,说多也错多,索性就闭嘴吧。
晏常夏的思考,还停留在之前的问题上面:他们也能烧琉璃了?
只有晏星玄在思考,这个温度计的可行性。
当然,原理直接忽略吧,不然的话,他怕自己长出脑子!
二更在19点
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所以,鲈鱼处理好之后,需要切成细条,然后过油初炸外表松酥,复炸内里鲜嫩。
炸好之后,将灿灿金黄的鱼条摆到盘子里,之后或是蘸甜酱,或是蘸椒盐,但看个人的选择。
当然了,鱼条不可能不处理,没去腥没腌制,就直接下锅去炸的。
那样的话,最后出来的成品,有没有味道两说,但是腥味儿肯定是不可避免的!
所以,切完鱼条之后,还需要加胡椒粉,白酒这些,进行腌制去腥。
萧念织动作很快,刀工又好。
顺着鱼的纹理,慢慢切,鱼被切成了细细的长条,整齐又美观。
几个人在旁边看着,卫知秋已经忍不住轻叹出声:“想想,你这刀工,不练刀,真是太可惜了。”
其他人:?
众人根本没想到,她会这样说。
晏星玄的目光,如刀一般,突然就转了过去,把卫知秋吓了一跳。
小姑娘倒是没慌,就是眼神闪躲了一下,然后理直气壮:“我说的不对吗?”
卫知秋也只是惜才,觉得依着萧念织的功夫,练刀真不成问题。
但是,晏星玄哪里舍得萧念织吃练武的苦?
江湖侠士,看着潇洒飘逸,快意人生。
但是也不看看,他们从小练武吃的那些苦。
他虽然不爱看书,但是听其他人说,再加上皇姐身边的深叶时不时的念叨,就已经知道了,那些江湖侠士的不容易。
所以,让萧念织练武?
那必然不可能啊!
当然了,如果小姑娘自己愿意的话,那除外。
而且,萧念织如今年岁不算小,再练武也来不及了。
晏常夏虽然没想那么多,但是她也不舍得萧念织练武啊。
相比晏星玄的死亡凝视,晏常夏反应过来直接出声:“那不行,想想体弱,练不了武。”
萧念织:。
倒也不必如此,一点防身术什么的,她还是能练的。
但是这话不太好解释,便不多说了吧。
卫知秋就是感叹一声,还真没别的意思。
萧念织也明白,所以她笑了一下:“我这个年岁,大概也不太适合,而且我志不在此。”
折腾美食,已经是她这条翻身咸鱼,最大的乐趣了。
再研究别的?
还是不了吧!
鲈鱼很快被切好,腌制上。
看着萧念织的用料,卫知秋在一边直咂舌,心里暗道:这还真是奢侈啊。
光是胡椒粉就倒了不少,这东西,卫知秋可是知道,贵的很呢。
但是萧念织用的丝毫不心疼,就像是那东西,就是普通的盐巴,白糖什么的。
好吧,卫知秋觉得自己真是来了京城,心思都跟着变了。
盐巴和白糖,那也不是什么普通东西。
腌好了鱼之后,萧念织又去看了看其他的,准备再来几个小炒,最后煲个汤。
对于汤,萧念织问了一下,其他人的意见,是想煲个清汤一点的,还是煲个浓汤。
如今已经进入深秋,天气越来越凉,气候也越来越干燥,萧念织觉得,煲个淡汤相对好一些。
入冬之后再滋补也来得及,如今最重要的还是,润燥为上。
像是酒酿清蒸鸭就有润燥补虚的作用。
晏星玄的意见是,都听想想的。
卫知秋最近虽然吃过不少好东西,但是相比萧念织这边,少了很多趣味性的东西,所以她也听想想的。
晏常夏无脑听想想的。
萧念织:容我想想。
大家没什么意见,她决定煲个简单的冬瓜汤,正好还可以中和一下,桂花鱼条这样的油炸类的油腻感。
一应食材准备完之后,萧念织便去写总结了。
她最近几天都有写一些心得体会,虽然她觉得应该就是差的温度问题,当然了,翻过书之后,也确定了这一点。
但是,如果她的态度过于笃定,就会显得很奇怪。
哪怕有梦境为托底,但是她也需要稍加掩饰。
萧念织去写总结,晏星玄肯定是要跟上的。
卫知秋最近几天光看热闹了,而且她也不太懂。
她虽然也有读书认字,但是对其他事情,知道的就不多了。
所以,看热闹的人,是没办法帮着写总结的,最多就是打个下手。
晏常夏……
嗯,她今天才来,对于烧玻璃的事情,一无所知。
最后就是,卫知秋在一边帮忙研墨递笔,晏常夏在一边两眼空空。
折腾了一下午,萧念织将他们的资料进行了整理,然后总结了一下。
确实是温度的问题。
虽然发现了问题所在,但是晏星玄觉得还是没什么办法:“可是温度没有显示,只靠老匠人的经验,这个很难去判断。”
卫知秋赞同的点点头,晏常夏依旧两眼茫然。
萧念织已经看过了书了,对于简易温度计的制作,心里也在概有了章程,所以她把话题往这上面引导:“要不,咱们制作一个,能显示温度的?”
“制作?这怎么制作?”
“对啊,这东西要怎么样制作呢?”
……
温度计的原理其实简单,但是难的是怎么样利用原理,把它制作出来。
萧念织想了想,简单的解释了一下。
如今虽然没有温度计,但是凡人自有智慧。
所以,利用体温,利用火焰的颜色等等,都可以判断出来大概的温度。
但是……
有的时候,大概跟准确之间差的距离稍多一点,很多东西,就烧不出来了。
就像是做菜,大火跟中火看似差的不多,但是最后烧出来的菜品,味道却各不相同,甚至有的时候还可能会直接糊掉。
自制温度计,就是利用热胀冷缩的原理,稍稍进行一点改进的。
虽然简单,但是好用。
萧念织说完之后,两眼空空队伍,又新增两个人。
晏星玄和卫知秋已经感觉自己眼前在烧香了,一圈一圈又一圈。
眼睛都烧花了,还没分清,最后点的是什么香。
卫知秋不敢说话,她知道自己读书不算多,对于京城众人来说,是江湖草莽,见识不多。
这个时候,问多错多,说多也错多,索性就闭嘴吧。
晏常夏的思考,还停留在之前的问题上面:他们也能烧琉璃了?
只有晏星玄在思考,这个温度计的可行性。
当然,原理直接忽略吧,不然的话,他怕自己长出脑子!
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