第396章 黄金椰蓉球
虽然说,大晚上的吃甜食,很容易就发胖。
但是,卫知秋日常练武,消耗极大,并不怕这点热量负担。
长公主表示:大不了就辟谷嘛,有什么难的?
真以为,她的好身材是天生的?
还真不是,都是后天自律保持的好吧!
不然,她怎么去会那些年轻有活力的情郎?
他们皇家多胖子,陛下是因为自己注意保养,日常也跟着锻炼,你看看康王,看看已经去了封地的其他王兄宗亲。
有几个是瘦的?
所以,夜半吃甜食?
怕什么呢?
长公主摊摊手表示:反正我不怕。
娘俩不反对,又很期待,萧念织很快就忙了起来。
椰蓉牛奶小方,这个制作简单,而且速度很快。
这是份体力活。
此时的萧念织已经去和面了。
这东西,比牛奶小方要香太多了。
天冷之后,黄油能存放住了,所以之前萧念织囤了一部分。
她如今需要上值,还得早起,早上还真没时间。
说不清的感觉。
倒是卫知秋如今头脑清醒,下意识的跟过去帮忙。
吃完之后,长公主忍不住的点头眯眼,一脸享受。
饶是如此,这一餐吃上,还不知道到几点呢。
不过,牛奶小方很快出锅。
接下来,就是等待面团醒发。
当然了,萧念织同样没闲着。
如今还有挺大一块,放到坛子里,然后往水井边上,或是阴凉的角落里放一下,如果有条件,在坛子边上放两块冰,或是堆一些雪,尽可能的保持低温,这样黄油才能存放的更久一些。
所以,她先做这个,让大家先尝尝鲜,感受一下椰蓉那颗粒分明的脆感,还有香甜味道。
用的时候,取出来,切一部分。
长公主没干过这活,再加上喝多了上头,如今走路都是弯弯曲曲的,所以她坐在那里没动。
面粉,牛乳,糖粉,面引子揉至光滑之后,再把黄油和盐加入其中,仔细的揉搓按压,让面团跟黄油尽可能的融合,直至能拉伸出筋膜之后,这才开始进入醒发阶段。
此时,灶台边的锅里,尚有余温,萧念织将需要醒发的面团盆放到那边。
不过,萧念织如今没有电动打蛋器,但是有一个强力人工。
因为,没有电动打蛋器。
原本萧念织还想着,如果卫知秋中间累了,还可以跟常山换着来。
等待面团醒发的时间,萧念织又去准备了椰蓉馅儿。
每个烤窖的脾气,都需要摸索着来。
牛奶小方,他们觉得还好吧,也就是普通味道,但是上面的椰蓉,十分让人惊喜。
长公主原本已经醉得眉眼迷离,这会儿闻着香甜,眼睛却是清亮了几分,还特意让深叶给她煮了醒酒茶。
萧念织忙碌的时候,晏星玄已经习惯了在身边打下手。
所以,还是晚上折腾吧。
黄金椰蓉球烤制的时间不长,所以香味儿很快飘了出来,而且越发的浓郁起来。
是一种很爽口的餐后小食。
像是咬在什么脆脆的东西上面,又被里面爆出的清甜香味儿惊艳住了。
黄金椰蓉球吃的是一个酥软,而不是脆硬。
所以,踩踏式的打蛋器,确实该提上研究日程了。
萧念织站在那里没怎么动,但是她已经来回走了数圈,累出了一身的汗。
结果,卫知秋表示:并不需要!
小姑娘帅气潇洒的就把打发这事儿,全程自己干了,而且干的特别优秀。
这道甜点,其实味道很清淡,只有淡淡的奶香和清新的甜香。
反复来回的打发,最后再加入面粉,椰蓉,再揉成小团子。
那就是,卫知秋。
但是,六个太少,几个主子分一下,深叶甚至只来得及闻到一股味道,都没看仔细东西,长公主就已经把分过来的两个,全部吃下去了。
摸索了一下烤窖的脾气之后,萧念织心中有数之后,便开始烤剩下的黄金椰蓉球。
然后卫知秋就在那里忙忙碌碌,问题是她自己都不知道在忙些什么。
所以,如今整整一大盘子的量,她应该有幸能分一下吧?
她也不贪多啊,就尝一口,深叶不确定的想着,目光时不时的就往正在工作的烤窖上飘。
至少现在是。
只不过,明天早上再做?
味道谈不上惊艳,但是头一次尝试椰蓉的三个人,却意外的被这个东西的口感,惊住了。
晏星玄忍不住动了动鼻子,接着咽了咽口水。
这个时间,还可以顺手再揉一份黄金椰蓉团。
黄油是在面团和好之后,后放的。
炙热之时,香甜诱人的味道,就已经顺着风,慢慢的飘了出来。
卫知秋直接探头过来看了看。
借着余温,发酵的速度能快一些,他们也能早点吃上。
那美食,醉的时候吃起来,有什么意思?
都不能很好的感受,回味起来,都断片了,那能行吗?
所以,得醒着吃!
没喝醒酒茶,长公主眉眼已经有了几分清明,待喝过茶之后,闻着浓香的味道,长公主的眼睛越发清亮起来。
黄油和糖粉打发,然后加入蛋黄,接着打发。
萧念织直呼了不起,然后先揉的黄金团子,先餐包一步进烤窖里。
一看就知道,这东西很好吃。
椰蓉馅调好之后,还需要分成大小相同的小团子。
对方的臂力,真的是纯纯练武人的臂力,萧念织在一边看着,直接惊叹出声:“厉害!”
黄金椰蓉球并不需要高温长时间的烤炙,因为时间过久,水分就会蒸发过度,口感就会变得干硬。
这东西,还是依靠人力动能,所以并不算难,回头一定要把它搞出来。
就……
日常都是放到背阴清冷的地方,保证它不至于融化了。
所以,第一次进烤窖,萧念织没多放,只放了六枚进去,试试温度还有时间。
她冲着深叶笑了一下,那意思很明显:这个味道,她喜欢!
深叶也冲着她点点头,心中暗叹:她今日能不能跟着蹭一块?
这味道,也太香了吧!
刚才试烤的六个,火候有些过了,饶是如此,味道依旧香甜,闻起来可太香了。
但是,很奇妙。
这个不需要醒发面粉,但是需要不停的打发。
所以,可以稍稍有些脆感,但是不能过于老硬,不止口感不好,味道也会被影响。
可惜,如今的烤窖又不像是现代的烤箱,还能看到里面的情况。
所以,她最多就是距离近些,闻闻味道,根本看不到什么。
但是,卫知秋还是控制不住自己,似乎只有这样,才会让自己躁动的肠胃,变得安分一些吧?
二更
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但是,卫知秋日常练武,消耗极大,并不怕这点热量负担。
长公主表示:大不了就辟谷嘛,有什么难的?
真以为,她的好身材是天生的?
还真不是,都是后天自律保持的好吧!
不然,她怎么去会那些年轻有活力的情郎?
他们皇家多胖子,陛下是因为自己注意保养,日常也跟着锻炼,你看看康王,看看已经去了封地的其他王兄宗亲。
有几个是瘦的?
所以,夜半吃甜食?
怕什么呢?
长公主摊摊手表示:反正我不怕。
娘俩不反对,又很期待,萧念织很快就忙了起来。
椰蓉牛奶小方,这个制作简单,而且速度很快。
这是份体力活。
此时的萧念织已经去和面了。
这东西,比牛奶小方要香太多了。
天冷之后,黄油能存放住了,所以之前萧念织囤了一部分。
她如今需要上值,还得早起,早上还真没时间。
说不清的感觉。
倒是卫知秋如今头脑清醒,下意识的跟过去帮忙。
吃完之后,长公主忍不住的点头眯眼,一脸享受。
饶是如此,这一餐吃上,还不知道到几点呢。
不过,牛奶小方很快出锅。
接下来,就是等待面团醒发。
当然了,萧念织同样没闲着。
如今还有挺大一块,放到坛子里,然后往水井边上,或是阴凉的角落里放一下,如果有条件,在坛子边上放两块冰,或是堆一些雪,尽可能的保持低温,这样黄油才能存放的更久一些。
所以,她先做这个,让大家先尝尝鲜,感受一下椰蓉那颗粒分明的脆感,还有香甜味道。
用的时候,取出来,切一部分。
长公主没干过这活,再加上喝多了上头,如今走路都是弯弯曲曲的,所以她坐在那里没动。
面粉,牛乳,糖粉,面引子揉至光滑之后,再把黄油和盐加入其中,仔细的揉搓按压,让面团跟黄油尽可能的融合,直至能拉伸出筋膜之后,这才开始进入醒发阶段。
此时,灶台边的锅里,尚有余温,萧念织将需要醒发的面团盆放到那边。
不过,萧念织如今没有电动打蛋器,但是有一个强力人工。
因为,没有电动打蛋器。
原本萧念织还想着,如果卫知秋中间累了,还可以跟常山换着来。
等待面团醒发的时间,萧念织又去准备了椰蓉馅儿。
每个烤窖的脾气,都需要摸索着来。
牛奶小方,他们觉得还好吧,也就是普通味道,但是上面的椰蓉,十分让人惊喜。
长公主原本已经醉得眉眼迷离,这会儿闻着香甜,眼睛却是清亮了几分,还特意让深叶给她煮了醒酒茶。
萧念织忙碌的时候,晏星玄已经习惯了在身边打下手。
所以,还是晚上折腾吧。
黄金椰蓉球烤制的时间不长,所以香味儿很快飘了出来,而且越发的浓郁起来。
是一种很爽口的餐后小食。
像是咬在什么脆脆的东西上面,又被里面爆出的清甜香味儿惊艳住了。
黄金椰蓉球吃的是一个酥软,而不是脆硬。
所以,踩踏式的打蛋器,确实该提上研究日程了。
萧念织站在那里没怎么动,但是她已经来回走了数圈,累出了一身的汗。
结果,卫知秋表示:并不需要!
小姑娘帅气潇洒的就把打发这事儿,全程自己干了,而且干的特别优秀。
这道甜点,其实味道很清淡,只有淡淡的奶香和清新的甜香。
反复来回的打发,最后再加入面粉,椰蓉,再揉成小团子。
那就是,卫知秋。
但是,六个太少,几个主子分一下,深叶甚至只来得及闻到一股味道,都没看仔细东西,长公主就已经把分过来的两个,全部吃下去了。
摸索了一下烤窖的脾气之后,萧念织心中有数之后,便开始烤剩下的黄金椰蓉球。
然后卫知秋就在那里忙忙碌碌,问题是她自己都不知道在忙些什么。
所以,如今整整一大盘子的量,她应该有幸能分一下吧?
她也不贪多啊,就尝一口,深叶不确定的想着,目光时不时的就往正在工作的烤窖上飘。
至少现在是。
只不过,明天早上再做?
味道谈不上惊艳,但是头一次尝试椰蓉的三个人,却意外的被这个东西的口感,惊住了。
晏星玄忍不住动了动鼻子,接着咽了咽口水。
这个时间,还可以顺手再揉一份黄金椰蓉团。
黄油是在面团和好之后,后放的。
炙热之时,香甜诱人的味道,就已经顺着风,慢慢的飘了出来。
卫知秋直接探头过来看了看。
借着余温,发酵的速度能快一些,他们也能早点吃上。
那美食,醉的时候吃起来,有什么意思?
都不能很好的感受,回味起来,都断片了,那能行吗?
所以,得醒着吃!
没喝醒酒茶,长公主眉眼已经有了几分清明,待喝过茶之后,闻着浓香的味道,长公主的眼睛越发清亮起来。
黄油和糖粉打发,然后加入蛋黄,接着打发。
萧念织直呼了不起,然后先揉的黄金团子,先餐包一步进烤窖里。
一看就知道,这东西很好吃。
椰蓉馅调好之后,还需要分成大小相同的小团子。
对方的臂力,真的是纯纯练武人的臂力,萧念织在一边看着,直接惊叹出声:“厉害!”
黄金椰蓉球并不需要高温长时间的烤炙,因为时间过久,水分就会蒸发过度,口感就会变得干硬。
这东西,还是依靠人力动能,所以并不算难,回头一定要把它搞出来。
就……
日常都是放到背阴清冷的地方,保证它不至于融化了。
所以,第一次进烤窖,萧念织没多放,只放了六枚进去,试试温度还有时间。
她冲着深叶笑了一下,那意思很明显:这个味道,她喜欢!
深叶也冲着她点点头,心中暗叹:她今日能不能跟着蹭一块?
这味道,也太香了吧!
刚才试烤的六个,火候有些过了,饶是如此,味道依旧香甜,闻起来可太香了。
但是,很奇妙。
这个不需要醒发面粉,但是需要不停的打发。
所以,可以稍稍有些脆感,但是不能过于老硬,不止口感不好,味道也会被影响。
可惜,如今的烤窖又不像是现代的烤箱,还能看到里面的情况。
所以,她最多就是距离近些,闻闻味道,根本看不到什么。
但是,卫知秋还是控制不住自己,似乎只有这样,才会让自己躁动的肠胃,变得安分一些吧?
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