第六十一章:万事俱备
当李愔走进徐家酒楼之后,所有员工全部都恭敬地行礼问好。
“见过梁王殿下。”
李愔大概瞅了一眼,发现酒楼被收拾的干干净净,一尘不染。
估计这两天这些人都没闲着。
李愔不由对他们说道:“好了,所有人都停一下,听本殿下吩咐。”
接下来,李愔带着手下十几个员工,围着酒楼转了一圈。
然后,就是分派任务,按照自己事先准备好的思路进行整改。
首先,李愔命人将里面的桌子全部搬出去。
这些以后都用不到了,直接丢旧货市场处理。
李愔准备换新的。
当然了,也是贞观桌和贞观椅,只不过原材料不一样而已。
现在松木断货,但是其他便宜的木材有的是。
出售给客户的货物,李愔当然不会以次充好,坏了自己的招牌。
但是用在自己的酒楼里面,绝对没什么问题。
反正最近缺少原料,那些工匠也是在哪里闲着。
其次,就是要对酒店里面进行一下装修。
太复杂的装修,一是现在李愔没钱搞,二是时间上也不允许。
因此,李愔决定,在墙壁上贴壁纸就好了。
至于壁纸的价格,李愔在商店查看了一下,倒是不贵,整座酒楼装修起来,也不过十几个败家值。
这点家底他还是有的。
其次就是灶台需要整改一番。
来到大唐这么长时间了,作为一个吃货的李愔,终于忍不住了。
是时候将炒菜亮出来了!
而要炒菜的话,对灶台和铁锅的要求就要高上一些。
还有其他的一些菜品,也需要对灶台作出一些相应的改变。
再有就是必须要将外面的匾额改掉,以后肯定不能再叫徐家酒楼了,必须要换新的名字。
安排完这一切之后,李愔先悄悄离开,在商城购买完壁纸之后,送到酒楼,亲自看着他们装修。
等所有事情都步入正轨之后,李愔才将张掌柜叫到一边,向他询问菜品的问题。
经过一番询问之后,李愔才发现,现在的菜品十分匮乏。
并不像后世一样,有各种反季节蔬菜。
现在这个季节,基本上没有几样蔬菜。
巧妇难为无米之炊,看起来,三天之后开业的时候,也推出不了太多的招牌菜。
既然如此的话,李愔决定,等三日之后,主推出四种美食就好。
然后,李愔吩咐掌柜的这两天就要把握好时机去进货。
掌柜的要求先支取一些钱去买货,买东西自然是要付钱的,而现在酒楼里面,是一点流动资金都没有。
可是,现在李愔自己也很穷的,家里那帮士兵吃饭都快没钱了,当然拿不出钱来。
于是,李愔对张掌柜的说道:“这样,你先去进货,钱先欠着,最多五天之后,本殿下就去给结账。如果不行的话,那就本殿下亲自和他们说。”
张掌柜连忙说道:“殿下,您放心好了,绝对没有问题,这件事情,就包在小人身上了。”
解决掉这件问题之后,张掌柜的就去计算进货的数量,开始为进货做准备。
而李愔,则是将酒店里面的两个厨师给叫了出来。
接下来,他们酒楼推出的菜品,绝对会在长安城里引起轰动。
但是这些菜,都要靠这两个厨子来完成。
在此之前,李愔必须要传授给这两个厨子炒菜的技巧。
但是同时也要防止他们将秘密泄露出去。
虽然李愔心里也清楚,炒菜的秘诀,势必隐瞒不了多久。
但是能够多隐瞒一天也是好的。
“本殿下将会传授给你们一种最新式的做菜方法,只要你们按照本殿下传授的去做,绝对会名满长安城。从现在开始,你们的工钱翻倍。不但如此,本殿下还会给你们两人千分之一的酒楼分红。”
“只要你们好好做,本殿下绝对不会亏待了你们。但是,如果你们胆敢背叛本殿下,吃里扒外的话,也别怪本殿下对你们不客气!”
听完李愔的话之后,这两个厨子直接傻了。
因为在当时厨子的地位非常低的,他们的前任东家根本就不把他们当人看。
而现在的新东家呢?不但直接给他们双倍工钱,甚至还要给他们分红。
这种待遇,是他们做梦都不敢想的。
于是,反应过来的两人,不由噗通一声跪倒在地上。
“殿下但请放心,我们都是知道好歹的人,我们两个但凡做一点对不起殿下的事,就让我们全家都遭雷劈,全家死光!”
李愔点头说道:“好,你们起来吧,接下来,本殿下就要教你们如何做菜。”
其实,李愔完全可以在程处亮或者其他小伙伴家里,借两个知根知底的厨师过来,不用担任何的风险。
只不过这两个厨师是做熟了的,李愔也懒得换了。
这酒楼生意,在李愔看来,只不过是暂时赚点小钱度过危机而已,他还真没把这点小生意放在心上。
千分之一的收益,算个毛线啊?
这两个厨师,基本上是一点就通,额,本来人家就是干这一行的。
然后,李愔命他们,等材料来了之后,这两天就多加练习。
争取三天后开业的时候,不影响上菜速度。
而被李愔许了大饼之后,这两个厨师也是干劲十足。
眼看酒楼这边都交代清楚了,李愔又马不停蹄地赶回了梁王府。
需要他忙的事情实在是太多了,必须要尽快完成才行。
回来的时候,李愔发现,他让小六子去打造的器具,居然打造完成了。
好吧,其实这个器具本身并不复杂。
同时,秦怀玉也将一批大豆送进了梁王府内。
有了大豆和榨油机,李愔马上安排人去榨油。
新制作的榨油机相当粗糙,出油率也不高。
但是现在能用就行,三天之后炒菜就要用大豆油,李愔和顾不上这么多了。
接下来,李愔就是让秦怀玉帮忙找人抄写传单,然后明天在整个长安城内传发传单。
这一次还不同于上一次的贞观桌和贞观椅。
贞观桌和贞观椅是独门垄断生意,根本就不需要过多的手段。
而酒楼就不一样了,必须要动用点营销手段才行。
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“见过梁王殿下。”
李愔大概瞅了一眼,发现酒楼被收拾的干干净净,一尘不染。
估计这两天这些人都没闲着。
李愔不由对他们说道:“好了,所有人都停一下,听本殿下吩咐。”
接下来,李愔带着手下十几个员工,围着酒楼转了一圈。
然后,就是分派任务,按照自己事先准备好的思路进行整改。
首先,李愔命人将里面的桌子全部搬出去。
这些以后都用不到了,直接丢旧货市场处理。
李愔准备换新的。
当然了,也是贞观桌和贞观椅,只不过原材料不一样而已。
现在松木断货,但是其他便宜的木材有的是。
出售给客户的货物,李愔当然不会以次充好,坏了自己的招牌。
但是用在自己的酒楼里面,绝对没什么问题。
反正最近缺少原料,那些工匠也是在哪里闲着。
其次,就是要对酒店里面进行一下装修。
太复杂的装修,一是现在李愔没钱搞,二是时间上也不允许。
因此,李愔决定,在墙壁上贴壁纸就好了。
至于壁纸的价格,李愔在商店查看了一下,倒是不贵,整座酒楼装修起来,也不过十几个败家值。
这点家底他还是有的。
其次就是灶台需要整改一番。
来到大唐这么长时间了,作为一个吃货的李愔,终于忍不住了。
是时候将炒菜亮出来了!
而要炒菜的话,对灶台和铁锅的要求就要高上一些。
还有其他的一些菜品,也需要对灶台作出一些相应的改变。
再有就是必须要将外面的匾额改掉,以后肯定不能再叫徐家酒楼了,必须要换新的名字。
安排完这一切之后,李愔先悄悄离开,在商城购买完壁纸之后,送到酒楼,亲自看着他们装修。
等所有事情都步入正轨之后,李愔才将张掌柜叫到一边,向他询问菜品的问题。
经过一番询问之后,李愔才发现,现在的菜品十分匮乏。
并不像后世一样,有各种反季节蔬菜。
现在这个季节,基本上没有几样蔬菜。
巧妇难为无米之炊,看起来,三天之后开业的时候,也推出不了太多的招牌菜。
既然如此的话,李愔决定,等三日之后,主推出四种美食就好。
然后,李愔吩咐掌柜的这两天就要把握好时机去进货。
掌柜的要求先支取一些钱去买货,买东西自然是要付钱的,而现在酒楼里面,是一点流动资金都没有。
可是,现在李愔自己也很穷的,家里那帮士兵吃饭都快没钱了,当然拿不出钱来。
于是,李愔对张掌柜的说道:“这样,你先去进货,钱先欠着,最多五天之后,本殿下就去给结账。如果不行的话,那就本殿下亲自和他们说。”
张掌柜连忙说道:“殿下,您放心好了,绝对没有问题,这件事情,就包在小人身上了。”
解决掉这件问题之后,张掌柜的就去计算进货的数量,开始为进货做准备。
而李愔,则是将酒店里面的两个厨师给叫了出来。
接下来,他们酒楼推出的菜品,绝对会在长安城里引起轰动。
但是这些菜,都要靠这两个厨子来完成。
在此之前,李愔必须要传授给这两个厨子炒菜的技巧。
但是同时也要防止他们将秘密泄露出去。
虽然李愔心里也清楚,炒菜的秘诀,势必隐瞒不了多久。
但是能够多隐瞒一天也是好的。
“本殿下将会传授给你们一种最新式的做菜方法,只要你们按照本殿下传授的去做,绝对会名满长安城。从现在开始,你们的工钱翻倍。不但如此,本殿下还会给你们两人千分之一的酒楼分红。”
“只要你们好好做,本殿下绝对不会亏待了你们。但是,如果你们胆敢背叛本殿下,吃里扒外的话,也别怪本殿下对你们不客气!”
听完李愔的话之后,这两个厨子直接傻了。
因为在当时厨子的地位非常低的,他们的前任东家根本就不把他们当人看。
而现在的新东家呢?不但直接给他们双倍工钱,甚至还要给他们分红。
这种待遇,是他们做梦都不敢想的。
于是,反应过来的两人,不由噗通一声跪倒在地上。
“殿下但请放心,我们都是知道好歹的人,我们两个但凡做一点对不起殿下的事,就让我们全家都遭雷劈,全家死光!”
李愔点头说道:“好,你们起来吧,接下来,本殿下就要教你们如何做菜。”
其实,李愔完全可以在程处亮或者其他小伙伴家里,借两个知根知底的厨师过来,不用担任何的风险。
只不过这两个厨师是做熟了的,李愔也懒得换了。
这酒楼生意,在李愔看来,只不过是暂时赚点小钱度过危机而已,他还真没把这点小生意放在心上。
千分之一的收益,算个毛线啊?
这两个厨师,基本上是一点就通,额,本来人家就是干这一行的。
然后,李愔命他们,等材料来了之后,这两天就多加练习。
争取三天后开业的时候,不影响上菜速度。
而被李愔许了大饼之后,这两个厨师也是干劲十足。
眼看酒楼这边都交代清楚了,李愔又马不停蹄地赶回了梁王府。
需要他忙的事情实在是太多了,必须要尽快完成才行。
回来的时候,李愔发现,他让小六子去打造的器具,居然打造完成了。
好吧,其实这个器具本身并不复杂。
同时,秦怀玉也将一批大豆送进了梁王府内。
有了大豆和榨油机,李愔马上安排人去榨油。
新制作的榨油机相当粗糙,出油率也不高。
但是现在能用就行,三天之后炒菜就要用大豆油,李愔和顾不上这么多了。
接下来,李愔就是让秦怀玉帮忙找人抄写传单,然后明天在整个长安城内传发传单。
这一次还不同于上一次的贞观桌和贞观椅。
贞观桌和贞观椅是独门垄断生意,根本就不需要过多的手段。
而酒楼就不一样了,必须要动用点营销手段才行。
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