第67章 第 67 章
“你这是要用鱼做吃食给我家小姐?”
黎湘点点头,将刮下来一团鱼肉都装进了碗里,加一点料酒姜末蛋清一直搅和到粘稠为止。想要做出来鱼肉不腥料酒和姜末是必须。
金花欲言又止了好一会儿,终于忍不住道:“可是鱼肉好腥,我家小姐闻一次吐一次。”
“昨天糖醋鱼不是没吐吗?”
“……”
好有道理。
这下金花没话说了,安安静静看着黎湘和面擀皮儿。
“少夫人能吃辣吗?”
“能!特别能!”
简直到了无辣不欢地步。
黎湘心里有了数儿,麻利将调好鱼肉馅儿包成了一颗颗馄饨。包完才招招手让金花近前来学做汤底。
“这东西呢,煮好再拿回去就不太好吃了,所以我给你包起来,你带回去煮。简单很,你只要会汤底就行。”
不管是酸汤饺子还是酸汤馄饨,辣椒油和陈醋酱油都是灵魂,然后根据个人爱好加一点香菜碎撒一点点虾皮扯点紫菜加开水一浇,酸辣鲜香味道立刻就出来了。因为加了紫菜和虾皮,营养也更加丰富。等煮好了馄饨往里一放,即可上桌享用。
金花平时看着大大咧咧,但却是再细心不过人,为着自家小姐能吃进东西学那叫一个认真,她调汤底很快就过了关。
“呐,这篮子里是我包好馄饨,你拿回去先煮一半,开水下锅煮,数二十个数儿就捞起来。另外这两罐子,一是我自己腌酸萝卜,可以切点配粥吃,二是我自己做油辣椒,你自己拿回去安排吧。虾皮和紫菜你自己买去。”
“好好好!一共多少钱?”
金花已经迫不及待想要回去做给小姐吃了。
黎湘默算了下,酸萝卜不值当什么,也就鱼废了一条,还有油辣椒一罐。
“一共一百铜贝。”
“这么便宜!”
金花诧异极了,赶紧数了钱给黎湘后,宝贝一样抱着一堆东西回了柳宅。她先去了后厨,亲自调了汤底,又照着黎湘说煮了馄饨捞进去。
满满一碗酸辣鲜香鱼馄饨,才刚端进内室,金氏便来了精神。
“金花回来了!糖醋鱼呢?”
“小姐,黎湘说早上吃那个太过油腻了,给你换了一种吃食叫馄饨,你尝尝看?”
“换了一种?”
金氏坐到桌前,拿起汤勺半信半疑舀了勺汤喝。酸辣中又透着鲜味道瞬间让她胃口大开。再舀一颗馄饨,那里头馅儿也不知是用什么做,弹牙很,比汤汁还鲜,小小一碗根本就不够吃。
“金花还有吗?”
“有有有!奴婢这就给你去再做一碗!”
金花大喜,转身拔腿就跑,险些撞到外出回来柳淮之身上。
“云珠,金花这是怎么了,跑那样快?”
“她……她说要去给我再做一碗馄饨?她做?不是去买吗?”
金氏迷惑了。
柳淮之这才注意到桌上那被吃了只剩一点汤底碗,简直大喜过望。
“你能吃进东西了?”
他连手里包子都扔到一边不管了,坐到一旁揽着媳妇儿,满眼都是喜色。这几日云珠吐厉害,整个人都憔悴下去,他也是整晚整晚睡不着觉,担心不行。
“昨日姑母不是来了么,带来那盘糖醋鱼说是黎家那姑娘会做。所以早上我便让金花去买了。虽然买回来不是糖醋鱼,但这碗馄饨也很是好吃,吃完一点儿想吐感觉都没有。”
“能吃就行,你爱吃我天天去给你买!”
金云珠没忍住笑了。
“倒也用不着天天去买,郎中不是说了么,吐这么厉害大概一两月就能好转了。”
怀孕嘛,还是要多吃那些滋补东西才行。等她反胃没那么严重了,之前缺都要补起来。
两人说着话,金花已经又煮好了一碗端来。
“金花,不是说去买吗?怎么听你说是自己做?”
“这个啊,小姐你有所不知。馄饨是那黎姑娘包好了让我带回来,说是煮好再拿回来就不好吃了。她教奴婢调了汤底,等回来只要煮好馄饨就能吃。不过这碗吃了就没有了,等晚些时候儿奴婢再去和她买上一些回来存着。晚上要吃也能随时煮上。”
“原来是这样,那黎姑娘还真是个妙人。”
金云珠美滋滋喝了一口汤,慢悠悠又吃完了一整碗。
“唉……感觉肚子好久没有这样饱过了。”
她想拍拍肚子,突然又想起自己怀孕了,连忙改成摸了摸。一旁柳淮之附上她手很是自责感慨了一声。
“云珠,叫你受苦了。”
“哪里就苦了,可不许这样说,咱家桃子可听着呢。”
“是是是,我说错了,该打。”
夫妻两亲亲热热,金花很有眼色收了碗从屋子里退了出去。到厨房时候儿才想起黎湘还给了她一罐子酸萝卜,本着好奇又为小姐试味儿心态,她切了一小块出来,尝了下。
“嘶……好酸!!!”
牙都要酸掉了!
这东西真能吃吗?
两个时辰后,看着一口萝卜两口粥吃得津津有味小姐,金花对黎湘好感那是蹭蹭蹭往上涨。
只要能让小姐吃进东西不吐,那她就是大大好人!
傍晚金花又去了黎家小食一趟,不过她去点儿不太巧,正是人家最忙活时候后。后厨根本就没她落脚地儿。
黎湘得知她是要来买馄饨回去备着做夜宵,一时也抽不开手,干脆让苏嫂子杀了两条鱼又给金花拿了个勺儿,让她自己先慢慢刮着鱼肉。
等店里人少下来后,才去接了手擀皮儿包起来。
“你家小姐不会就打算天天吃这个吧?”
虽说孕妇多吃鱼虾确实好,但天天吃这个鱼馄饨,营养实在不够全面。金花听出了点儿意思,立刻兴奋道:“你还能做其他吃了不会吐吃食吗?那你尽管做,我每天都过来买!”
每天都来买,这可是个大单。黎湘非常痛快答应了下来。
“那今晚就先这样吃着,你明日中午过来,我给你做好了带回去。”
“好好好!”
金花开心很,看着黎湘仿佛是走失多年姐妹一样。她性子讨喜又大方,不用刻意套近乎就很快和黎湘熟稔起来。
关翠儿瞧着她那股亲热劲儿,心里酸溜溜。不过想想她一日也来不了几回,心里才舒坦了些。
送走了金花后,店里差不多也到了打烊时候儿。黎湘让爹关了铺子,却没有让表姐休息,拿出了剩下食材让表姐在一旁学着,教她做菜。
如今店里生意越来越忙,只靠她一个人是不行,她要尽快将表姐教会,至少让她做各类小炒没有问题。照现在这个情况下去,搬到新店只是时间问题,有表姐都还不一定能够。
骆泽暂时在对面儿不能动,她在考虑要不要先收个徒弟带着。
自打那路老板来高价雇自己做厨娘后,不光是店里生意好了,来找自己学手艺拜师也多,只是她一直都没有答应。
带徒弟可不是件轻松事儿,尤其是城里这些一点儿都不知根知底人。教起来风险太高了。她倒不担心教会徒弟饿死师父,毕竟中华那么多美食佳肴她到哪儿都是能靠手艺吃饭。她担心是,刚教会人家拍拍屁股就走了,自立门户。又或者被人高薪挖走,到头来给别人培养了一堆厨子,吃力不讨好。
晚上睡觉前,黎湘随口说了那么两句,结果表姐语出惊人。
“表妹你实在担心话,就去人牙子那儿买两人回来教呗。卖身契在你手里,就算再有什么花花心思都是无用。”
!!!
黎湘忘了,这个时代是有人口买卖,有卖身契这种东西。
表姐说这话,倒是点醒了她。
买两个徒弟回来带着,教会了能顶不少事儿。不像现在,每日都被困在后厨,有点事儿想出个门都不行。
不过在新时代长大人,说起买卖人口总是觉着哪里怪怪。她暂时将这想法压在了心底,没再去想。
“阿姐……姐夫……睡了没?”
大晚上,小舅舅声音格外明显。
关翠儿立刻坐起身来穿衣裳。
“是我爹!”
黎湘也跟着爬了起来,等她两穿好衣裳出去时,外头灯已经亮了。
关氏睡得熟,黎江也没叫她,几个人一起下了楼到厨房里说事。
“福子,怎么这么晚还过来了?”
“当然是有要紧事儿。”
关福把门关好,神情严肃道:“今日中午阿泽去担水时候儿有个男人找上他,说是给他三十银贝,叫他把卤水配方卖给那人。阿泽只说自己是个打杂不知道,回来就告诉了我。结果晚上那人又来找了我,说是愿意拿五十银贝给我,叫我把卤水配方卖给他。”
黎湘:“……”
她知道有人会打主意,只是没想到会这么快,卤味店才刚开张呢。
“我跟他说不知道卤味配方,他又变了口风,说给我十银贝,让我把你每日配好卤水卖他一半。”
第二个提议可说是很让人心动了,只要卖掉一半卤水就有十个银贝拿。卤水不够就再加些水盐进去,黎湘不到店里查看,根本就不会知道。
“小舅舅你不心动啊?”
“心动啥,咱可是有良心人,不该拿东西一筷子都不能动。”
关福气场顿时两米八。黎湘欣慰赞同道:“是,我家小舅舅真不错,那么大诱惑都抵挡住了。”
“我来呢是想跟你们说一声,这卤味方子怕是叫人盯上了,湘丫头你最近买材料配卤味自己注意着些。”
黎湘点点头表示知道了。
配方她不担心泄露出去,十七八种配料加在一起,多一两少一两味道都会截然不同。而且每次她去药铺买配料时候儿都是二十多种一起抓。像黄芪当归这些都是炖汤用,根本不是加在卤味里。
那些有心人若真盯着她买,怕是要上不少当呀……
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黎湘点点头,将刮下来一团鱼肉都装进了碗里,加一点料酒姜末蛋清一直搅和到粘稠为止。想要做出来鱼肉不腥料酒和姜末是必须。
金花欲言又止了好一会儿,终于忍不住道:“可是鱼肉好腥,我家小姐闻一次吐一次。”
“昨天糖醋鱼不是没吐吗?”
“……”
好有道理。
这下金花没话说了,安安静静看着黎湘和面擀皮儿。
“少夫人能吃辣吗?”
“能!特别能!”
简直到了无辣不欢地步。
黎湘心里有了数儿,麻利将调好鱼肉馅儿包成了一颗颗馄饨。包完才招招手让金花近前来学做汤底。
“这东西呢,煮好再拿回去就不太好吃了,所以我给你包起来,你带回去煮。简单很,你只要会汤底就行。”
不管是酸汤饺子还是酸汤馄饨,辣椒油和陈醋酱油都是灵魂,然后根据个人爱好加一点香菜碎撒一点点虾皮扯点紫菜加开水一浇,酸辣鲜香味道立刻就出来了。因为加了紫菜和虾皮,营养也更加丰富。等煮好了馄饨往里一放,即可上桌享用。
金花平时看着大大咧咧,但却是再细心不过人,为着自家小姐能吃进东西学那叫一个认真,她调汤底很快就过了关。
“呐,这篮子里是我包好馄饨,你拿回去先煮一半,开水下锅煮,数二十个数儿就捞起来。另外这两罐子,一是我自己腌酸萝卜,可以切点配粥吃,二是我自己做油辣椒,你自己拿回去安排吧。虾皮和紫菜你自己买去。”
“好好好!一共多少钱?”
金花已经迫不及待想要回去做给小姐吃了。
黎湘默算了下,酸萝卜不值当什么,也就鱼废了一条,还有油辣椒一罐。
“一共一百铜贝。”
“这么便宜!”
金花诧异极了,赶紧数了钱给黎湘后,宝贝一样抱着一堆东西回了柳宅。她先去了后厨,亲自调了汤底,又照着黎湘说煮了馄饨捞进去。
满满一碗酸辣鲜香鱼馄饨,才刚端进内室,金氏便来了精神。
“金花回来了!糖醋鱼呢?”
“小姐,黎湘说早上吃那个太过油腻了,给你换了一种吃食叫馄饨,你尝尝看?”
“换了一种?”
金氏坐到桌前,拿起汤勺半信半疑舀了勺汤喝。酸辣中又透着鲜味道瞬间让她胃口大开。再舀一颗馄饨,那里头馅儿也不知是用什么做,弹牙很,比汤汁还鲜,小小一碗根本就不够吃。
“金花还有吗?”
“有有有!奴婢这就给你去再做一碗!”
金花大喜,转身拔腿就跑,险些撞到外出回来柳淮之身上。
“云珠,金花这是怎么了,跑那样快?”
“她……她说要去给我再做一碗馄饨?她做?不是去买吗?”
金氏迷惑了。
柳淮之这才注意到桌上那被吃了只剩一点汤底碗,简直大喜过望。
“你能吃进东西了?”
他连手里包子都扔到一边不管了,坐到一旁揽着媳妇儿,满眼都是喜色。这几日云珠吐厉害,整个人都憔悴下去,他也是整晚整晚睡不着觉,担心不行。
“昨日姑母不是来了么,带来那盘糖醋鱼说是黎家那姑娘会做。所以早上我便让金花去买了。虽然买回来不是糖醋鱼,但这碗馄饨也很是好吃,吃完一点儿想吐感觉都没有。”
“能吃就行,你爱吃我天天去给你买!”
金云珠没忍住笑了。
“倒也用不着天天去买,郎中不是说了么,吐这么厉害大概一两月就能好转了。”
怀孕嘛,还是要多吃那些滋补东西才行。等她反胃没那么严重了,之前缺都要补起来。
两人说着话,金花已经又煮好了一碗端来。
“金花,不是说去买吗?怎么听你说是自己做?”
“这个啊,小姐你有所不知。馄饨是那黎姑娘包好了让我带回来,说是煮好再拿回来就不好吃了。她教奴婢调了汤底,等回来只要煮好馄饨就能吃。不过这碗吃了就没有了,等晚些时候儿奴婢再去和她买上一些回来存着。晚上要吃也能随时煮上。”
“原来是这样,那黎姑娘还真是个妙人。”
金云珠美滋滋喝了一口汤,慢悠悠又吃完了一整碗。
“唉……感觉肚子好久没有这样饱过了。”
她想拍拍肚子,突然又想起自己怀孕了,连忙改成摸了摸。一旁柳淮之附上她手很是自责感慨了一声。
“云珠,叫你受苦了。”
“哪里就苦了,可不许这样说,咱家桃子可听着呢。”
“是是是,我说错了,该打。”
夫妻两亲亲热热,金花很有眼色收了碗从屋子里退了出去。到厨房时候儿才想起黎湘还给了她一罐子酸萝卜,本着好奇又为小姐试味儿心态,她切了一小块出来,尝了下。
“嘶……好酸!!!”
牙都要酸掉了!
这东西真能吃吗?
两个时辰后,看着一口萝卜两口粥吃得津津有味小姐,金花对黎湘好感那是蹭蹭蹭往上涨。
只要能让小姐吃进东西不吐,那她就是大大好人!
傍晚金花又去了黎家小食一趟,不过她去点儿不太巧,正是人家最忙活时候后。后厨根本就没她落脚地儿。
黎湘得知她是要来买馄饨回去备着做夜宵,一时也抽不开手,干脆让苏嫂子杀了两条鱼又给金花拿了个勺儿,让她自己先慢慢刮着鱼肉。
等店里人少下来后,才去接了手擀皮儿包起来。
“你家小姐不会就打算天天吃这个吧?”
虽说孕妇多吃鱼虾确实好,但天天吃这个鱼馄饨,营养实在不够全面。金花听出了点儿意思,立刻兴奋道:“你还能做其他吃了不会吐吃食吗?那你尽管做,我每天都过来买!”
每天都来买,这可是个大单。黎湘非常痛快答应了下来。
“那今晚就先这样吃着,你明日中午过来,我给你做好了带回去。”
“好好好!”
金花开心很,看着黎湘仿佛是走失多年姐妹一样。她性子讨喜又大方,不用刻意套近乎就很快和黎湘熟稔起来。
关翠儿瞧着她那股亲热劲儿,心里酸溜溜。不过想想她一日也来不了几回,心里才舒坦了些。
送走了金花后,店里差不多也到了打烊时候儿。黎湘让爹关了铺子,却没有让表姐休息,拿出了剩下食材让表姐在一旁学着,教她做菜。
如今店里生意越来越忙,只靠她一个人是不行,她要尽快将表姐教会,至少让她做各类小炒没有问题。照现在这个情况下去,搬到新店只是时间问题,有表姐都还不一定能够。
骆泽暂时在对面儿不能动,她在考虑要不要先收个徒弟带着。
自打那路老板来高价雇自己做厨娘后,不光是店里生意好了,来找自己学手艺拜师也多,只是她一直都没有答应。
带徒弟可不是件轻松事儿,尤其是城里这些一点儿都不知根知底人。教起来风险太高了。她倒不担心教会徒弟饿死师父,毕竟中华那么多美食佳肴她到哪儿都是能靠手艺吃饭。她担心是,刚教会人家拍拍屁股就走了,自立门户。又或者被人高薪挖走,到头来给别人培养了一堆厨子,吃力不讨好。
晚上睡觉前,黎湘随口说了那么两句,结果表姐语出惊人。
“表妹你实在担心话,就去人牙子那儿买两人回来教呗。卖身契在你手里,就算再有什么花花心思都是无用。”
!!!
黎湘忘了,这个时代是有人口买卖,有卖身契这种东西。
表姐说这话,倒是点醒了她。
买两个徒弟回来带着,教会了能顶不少事儿。不像现在,每日都被困在后厨,有点事儿想出个门都不行。
不过在新时代长大人,说起买卖人口总是觉着哪里怪怪。她暂时将这想法压在了心底,没再去想。
“阿姐……姐夫……睡了没?”
大晚上,小舅舅声音格外明显。
关翠儿立刻坐起身来穿衣裳。
“是我爹!”
黎湘也跟着爬了起来,等她两穿好衣裳出去时,外头灯已经亮了。
关氏睡得熟,黎江也没叫她,几个人一起下了楼到厨房里说事。
“福子,怎么这么晚还过来了?”
“当然是有要紧事儿。”
关福把门关好,神情严肃道:“今日中午阿泽去担水时候儿有个男人找上他,说是给他三十银贝,叫他把卤水配方卖给那人。阿泽只说自己是个打杂不知道,回来就告诉了我。结果晚上那人又来找了我,说是愿意拿五十银贝给我,叫我把卤水配方卖给他。”
黎湘:“……”
她知道有人会打主意,只是没想到会这么快,卤味店才刚开张呢。
“我跟他说不知道卤味配方,他又变了口风,说给我十银贝,让我把你每日配好卤水卖他一半。”
第二个提议可说是很让人心动了,只要卖掉一半卤水就有十个银贝拿。卤水不够就再加些水盐进去,黎湘不到店里查看,根本就不会知道。
“小舅舅你不心动啊?”
“心动啥,咱可是有良心人,不该拿东西一筷子都不能动。”
关福气场顿时两米八。黎湘欣慰赞同道:“是,我家小舅舅真不错,那么大诱惑都抵挡住了。”
“我来呢是想跟你们说一声,这卤味方子怕是叫人盯上了,湘丫头你最近买材料配卤味自己注意着些。”
黎湘点点头表示知道了。
配方她不担心泄露出去,十七八种配料加在一起,多一两少一两味道都会截然不同。而且每次她去药铺买配料时候儿都是二十多种一起抓。像黄芪当归这些都是炖汤用,根本不是加在卤味里。
那些有心人若真盯着她买,怕是要上不少当呀……
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