第73章 第 73 章
“老于我说你牙得香掉吧,你还不信。”
于老爷子:“……”
“胡咧咧什么呢,我这牙明明就是让鸡肉给硌下来。”
心疼死他了,本来牙就不多,现在又少了一颗。
“哟,听你这话,你是要讹湘丫头啊。你那牙太不顶用了,这盘辣子鸡还是给我一个人吃吧。”
蒙老爷子笑眯眯将辣子鸡端到了自己面前,刚夹了一块鸡,盘子又被端了回去。
“我这是颗坏牙,早就该掉了,剩下不碍事。”
两个六七十岁老头儿跟个小孩子一样抢起菜来。一顿饭吃了小半个时辰,水煮鱼鱼吃完了,滑肉汤也吃得只剩小半碗,辣子鸡不用说了,就剩了一盘子辣椒。
吃了那么多,又还喝了不少酒,蒙老爷子却跟个没事儿人一样,只是脸上略微有些红晕。于老爷子就不行了,脸红跟个猴儿屁股似,没有人扶自己都站不起来。
蒙老爷子又把黎湘叫了出来。
“湘丫头,今日我们来呢,一是为了尝尝你手艺,二呢,是我这老兄弟有求于你,不过他不中用喝醉了,我就替他说了。”
黎湘有些为难,店里客人还挺多,后厨那两姐妹又不顶用,她实在没有多余时间来谈事情。
“老板我饺子呢?怎么这么慢啊?”
“老板我汤呢?”
一桌一桌催着菜,蒙老爷子立刻意识到自己这会儿找丫头说话有多不合适。于是打消了要谈事情念头,问起了桌上几道菜价钱。
“你这忙着我就不打扰了,还是等明儿他自己酒醒了来找你说吧。”
黎湘松了一口气,立刻报了菜价,收了钱把老爷子送出去后赶紧回了厨房包饺子煮汤忙活起来。
半日下来累也还是累,唯一叫她舒心是姐妹两并不愚钝。杏子只要和她说了准确比例,她和面不会出一点差错,揉还特别筋道。桃子一下午在旁边瞧着已经能帮她简单处理各种配菜,切丝切块切片,都很合她心意。
晚上一家子简单吃了点粟米粥后,黎江便陪着妻子去了卤味店看望骆泽顺便把关翠儿接回来。黎湘则是简单开始给姐妹两培训起来。
先是讲厨房卫生,重中之重。
“从明天起,你们两头发必须全都梳上去。要么就辫成我这样辫子,总之额前不要飘着头发。还有指甲不可留得太长,进厨房前一定要把手洗干净。特别提醒一句,上完茅房必须洗手,不管大小。”
黎湘板着脸,说得严肃,桃子姐妹两下意识看了看自己手,立刻乖乖点头表示记下了。
“刚刚说那是个人卫生,一定要记住,我会每天检查。”
“明白!”
“呐,现在说说厨房卫生。”
黎湘走到橱柜前,打开了柜门。
“这里面存放各种香料调料和酱料罐子,不管你们取了哪一样,都得原位放回去,不能搞乱顺序。也不能把灶台或是其他地方油渍水渍带进来。橱柜里要保持绝对干燥。”
“嗯嗯!”
“同理,桌案上这些东西也是一样,用完就放回原位。忙起来话可能有些顾不上,但只要一有空就整理台面,习惯了话日后做事你下意识就不会搞乱东西了。”
黎湘突然看向杏子,笑道:“还有一件事啊,炒菜锅里绝对不能用抹布去抹,有专门刷锅竹刷和丝瓜瓤。”
杏子脸有些热,想到先前自己拿抹布准备沾油事情。
“另外,这个刀板,切过辣椒一定要洗过再切菜,有些人不能吃辣。总之呢,咱们厨房就这么大点儿,其实要注意也就这么多,别我就先不说了,你们先把我今日说话记住,其他咱们慢慢来学。”
黎湘将厨房交给她们,让她们去收拾,自己则是去楼上将旧被褥都拿了下来。
眼下家里就这条件,只能让她们两睡桌子上。等以后家里换铺子了,再想法子给她们个房间吧。
女孩子还是要住私密一点才好。
弄完这些楼下她就没管了,直接去了楼上房间数她小钱钱。如今她有两个钱罐子,一个装银贝,一个装铜贝。
银不用数里面还有七十五枚,中午走时候儿她才拿走三十。铜装满满她还没来得及去换,正好现在数了串起来。
“一,二三……一百,一百零一,一百零二……一千。”
一千串成一串,黎湘数了小半个时辰才把所有铜贝都串好了。
一共有十二串零四百铜贝,要不是今日买人还花了二十,家里存钱早就过百了,想想还是心疼。
黎湘把自己身上剩下九个银贝放回罐子里,铜贝也都放了回去,等明日让爹拿出去换银贝回来。
刚放好就听到表姐她们回来了。
楼下桃子姐妹两性子比她想象要大方多了,她听到桃子在问爹娘要不要热水,又和表姐打了招呼。
目前看来,这姐妹两还是不错。
“表妹,这是今日卤味点收益,你看下。”
黎湘接过表姐拿上一来钱袋,数了下有三百多铜贝,还算不错,早上买那些货卖完确是这个数儿。
倒不是她不相信表姐和骆泽,只是她喜欢账面清楚一点,所以每日都要算账,点钱。
收好钱后,黎湘又躺回了床上,衬着脑袋小声问:“表姐,你觉得桃子姐妹两怎么样?”
“她们?”
关翠儿回想了一下答道:“还不错吧,瞧着不是事儿多。”
“那骆泽呢?”
“嗯???”
这转向一下转太大,关翠儿都愣了。反应过来表妹问是什么意思后,面上顿时染了红,答非所问回道:“他挺好,郎中下午又去了一趟,给他换了药。说是只要不动受伤那只手就没有大碍了。下午他都能起床了,只是坐着在旁边算账收钱话没关系。”
“哦~~~”
黎湘意味深长笑了笑,继续盯着表姐看。关翠儿又恼又羞,直接上床去挠她痒痒,姐妹两在床上很是闹腾了一会儿,直到外间响起关氏问话声两人才消停下来。
“表姐,说真,骆泽喜欢你,看得出来吧?”
关翠儿仰躺在床上叹了一声。
“看得出来又怎么样呢,我跟他不合适。”
“哪里不合适?你也嫌弃他父母双亡啊?”
“不不不,不是。我只是觉着,家里现在这样子,不适合去想那些。我娘病一个月要吃好多钱药呢,郎中都说了,这个治疗是很缓慢,短时间不可能突然痊愈。”
关翠儿算过,自己和爹两个人一月各有六百工钱,抓药就得去掉一大半,再加上房租,所剩无几。而且家里还没房子,就两块沙地,若是离开城里都没个落脚地方。
就这条件,哪有资格去想其他。
黎湘想到小舅母病,和自家娘差不多,都是要长期吃药花钱,对表姐一家来说确实是个不小压力。
她也不知道要怎么劝,左右表姐现在还小,十八再成亲也不晚吧?两年后黎湘有信心自家铺子肯定能够再上一层楼,到时候儿把表姐工钱涨上去,她压力就没那么大了。
姐妹两默契没有再提起这话题,安安静静睡到了早上。
黎湘一直觉着自己忘了什么,一直到金花又来了她才想起来,昨日金花好像都没来过。
“阿湘,快快快,给我包点那个馄饨,还有酸萝卜也再抓一罐。”
“怎么了这是,急成这样。”
“你先包……”
金花催着黎湘赶紧动手,都不用她说自己先去抓了条鱼给外面苏娘子杀,然后主动刮起了鱼肉糜。
“我家小姐最近吃你做饭食都好好,一直都没有再吐过。昨天勉强也吃了点府上炖滋补品。但今日一早吃那个蛋羹时候不知道为什么又开始昏天黑地吐起来,吐脸都白了。找来郎中一瞧,说是动了胎气,吓得我赶紧就来找你了。阿湘,要不你去我们府上当厨娘嘛,一个月工钱你随便开,只要能叫我家小姐吃舒坦。”
又来了,这金花每次来都要念叨这事儿。
“我要是去当厨娘了,那我这铺子怎么办呀。你家小姐愿意吃我菜那你就过来买嘛,反正我是不会去做什么厨娘。”
“害,你个死脑筋,有钱都不知道挣。”
金花麻利刮完肉糜拿去给了黎湘,黎湘也不遮不挡,就当着她面调馅儿,包馄饨也教给了她。
“这小馄饨啊,也不一定就非得包鱼肉,猪肉也是可啊。没事儿你让你们后厨调调馅儿,直接包了直接煮就行。”
“你说轻巧,那后厨都是一群蠢笨之人。”
要不然也不会至今都没有一个人能做出让小姐吃了不吐食物。
“这些馄饨我拿走了啊,午时我再过来,你记得帮我做些酸辣口饭菜。”
“知道啦。”
黎湘收了五十铜贝,感叹了一声财大气粗,正要回厨房去就瞧见了从巷子口出来过来于老爷子。
啊……对,昨日蒙老爷子说过,这于老爷子找自己有事相求。
求啥?
“黎湘小丫头,这会儿有时间说会儿话吗?”、
“有,您这边儿请。”
今日表姐回来了,厨房里松快了很多,她出来说个话还是可以。
“于爷爷,不知道您找我是有什么事?”
“丫头,你知道每年腊八,官府都会在城中发放腊八粥吗?”
黎湘摇摇头,她才刚穿过来几个月,原身也只是个在江上讨生活小渔娘,城里事她哪知道。
于老爷子见她不明白,索性解释了一番。
原来每年腊八,官府都是会在城中各处发方腊八粥。当然官府不可能自己熬煮那么多腊八粥出来,所以都会交给陵安城中大酒楼去做。不管是谁家承办,这都是非常大光荣,也能让自家酒楼增加更多知名度。
可每年只有两家能得到这个承办资格,而于老爷子一手创立锦食堂已经连续三年没有得过这个资格。
“再这么下去,我锦食堂就要彻底没落下去了。”
“所以,我能帮什么忙呢?”
黎湘一头雾水。
“十日后,在东华酒楼有个小小试菜大会,所有拥有承办资格酒楼都要准备三道菜式,由知州大人亲尝,最后选出两家来承办腊八节活动。我想请姑娘你代表我锦食堂去参加这次试菜大会。”
话说到这儿,黎湘算是明白了。
定是那蒙老爷子向这于老爷子推荐自己,然后还带他来尝了自己手艺。
“可是,我为什么要帮您呢?”
代表锦食堂参加什么试菜大会,黎家小食又沾不到一点光,还会得罪一些人,耽误一日买卖。哪怕是他给自己钱呢,她也觉得没甚必要。
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于老爷子:“……”
“胡咧咧什么呢,我这牙明明就是让鸡肉给硌下来。”
心疼死他了,本来牙就不多,现在又少了一颗。
“哟,听你这话,你是要讹湘丫头啊。你那牙太不顶用了,这盘辣子鸡还是给我一个人吃吧。”
蒙老爷子笑眯眯将辣子鸡端到了自己面前,刚夹了一块鸡,盘子又被端了回去。
“我这是颗坏牙,早就该掉了,剩下不碍事。”
两个六七十岁老头儿跟个小孩子一样抢起菜来。一顿饭吃了小半个时辰,水煮鱼鱼吃完了,滑肉汤也吃得只剩小半碗,辣子鸡不用说了,就剩了一盘子辣椒。
吃了那么多,又还喝了不少酒,蒙老爷子却跟个没事儿人一样,只是脸上略微有些红晕。于老爷子就不行了,脸红跟个猴儿屁股似,没有人扶自己都站不起来。
蒙老爷子又把黎湘叫了出来。
“湘丫头,今日我们来呢,一是为了尝尝你手艺,二呢,是我这老兄弟有求于你,不过他不中用喝醉了,我就替他说了。”
黎湘有些为难,店里客人还挺多,后厨那两姐妹又不顶用,她实在没有多余时间来谈事情。
“老板我饺子呢?怎么这么慢啊?”
“老板我汤呢?”
一桌一桌催着菜,蒙老爷子立刻意识到自己这会儿找丫头说话有多不合适。于是打消了要谈事情念头,问起了桌上几道菜价钱。
“你这忙着我就不打扰了,还是等明儿他自己酒醒了来找你说吧。”
黎湘松了一口气,立刻报了菜价,收了钱把老爷子送出去后赶紧回了厨房包饺子煮汤忙活起来。
半日下来累也还是累,唯一叫她舒心是姐妹两并不愚钝。杏子只要和她说了准确比例,她和面不会出一点差错,揉还特别筋道。桃子一下午在旁边瞧着已经能帮她简单处理各种配菜,切丝切块切片,都很合她心意。
晚上一家子简单吃了点粟米粥后,黎江便陪着妻子去了卤味店看望骆泽顺便把关翠儿接回来。黎湘则是简单开始给姐妹两培训起来。
先是讲厨房卫生,重中之重。
“从明天起,你们两头发必须全都梳上去。要么就辫成我这样辫子,总之额前不要飘着头发。还有指甲不可留得太长,进厨房前一定要把手洗干净。特别提醒一句,上完茅房必须洗手,不管大小。”
黎湘板着脸,说得严肃,桃子姐妹两下意识看了看自己手,立刻乖乖点头表示记下了。
“刚刚说那是个人卫生,一定要记住,我会每天检查。”
“明白!”
“呐,现在说说厨房卫生。”
黎湘走到橱柜前,打开了柜门。
“这里面存放各种香料调料和酱料罐子,不管你们取了哪一样,都得原位放回去,不能搞乱顺序。也不能把灶台或是其他地方油渍水渍带进来。橱柜里要保持绝对干燥。”
“嗯嗯!”
“同理,桌案上这些东西也是一样,用完就放回原位。忙起来话可能有些顾不上,但只要一有空就整理台面,习惯了话日后做事你下意识就不会搞乱东西了。”
黎湘突然看向杏子,笑道:“还有一件事啊,炒菜锅里绝对不能用抹布去抹,有专门刷锅竹刷和丝瓜瓤。”
杏子脸有些热,想到先前自己拿抹布准备沾油事情。
“另外,这个刀板,切过辣椒一定要洗过再切菜,有些人不能吃辣。总之呢,咱们厨房就这么大点儿,其实要注意也就这么多,别我就先不说了,你们先把我今日说话记住,其他咱们慢慢来学。”
黎湘将厨房交给她们,让她们去收拾,自己则是去楼上将旧被褥都拿了下来。
眼下家里就这条件,只能让她们两睡桌子上。等以后家里换铺子了,再想法子给她们个房间吧。
女孩子还是要住私密一点才好。
弄完这些楼下她就没管了,直接去了楼上房间数她小钱钱。如今她有两个钱罐子,一个装银贝,一个装铜贝。
银不用数里面还有七十五枚,中午走时候儿她才拿走三十。铜装满满她还没来得及去换,正好现在数了串起来。
“一,二三……一百,一百零一,一百零二……一千。”
一千串成一串,黎湘数了小半个时辰才把所有铜贝都串好了。
一共有十二串零四百铜贝,要不是今日买人还花了二十,家里存钱早就过百了,想想还是心疼。
黎湘把自己身上剩下九个银贝放回罐子里,铜贝也都放了回去,等明日让爹拿出去换银贝回来。
刚放好就听到表姐她们回来了。
楼下桃子姐妹两性子比她想象要大方多了,她听到桃子在问爹娘要不要热水,又和表姐打了招呼。
目前看来,这姐妹两还是不错。
“表妹,这是今日卤味点收益,你看下。”
黎湘接过表姐拿上一来钱袋,数了下有三百多铜贝,还算不错,早上买那些货卖完确是这个数儿。
倒不是她不相信表姐和骆泽,只是她喜欢账面清楚一点,所以每日都要算账,点钱。
收好钱后,黎湘又躺回了床上,衬着脑袋小声问:“表姐,你觉得桃子姐妹两怎么样?”
“她们?”
关翠儿回想了一下答道:“还不错吧,瞧着不是事儿多。”
“那骆泽呢?”
“嗯???”
这转向一下转太大,关翠儿都愣了。反应过来表妹问是什么意思后,面上顿时染了红,答非所问回道:“他挺好,郎中下午又去了一趟,给他换了药。说是只要不动受伤那只手就没有大碍了。下午他都能起床了,只是坐着在旁边算账收钱话没关系。”
“哦~~~”
黎湘意味深长笑了笑,继续盯着表姐看。关翠儿又恼又羞,直接上床去挠她痒痒,姐妹两在床上很是闹腾了一会儿,直到外间响起关氏问话声两人才消停下来。
“表姐,说真,骆泽喜欢你,看得出来吧?”
关翠儿仰躺在床上叹了一声。
“看得出来又怎么样呢,我跟他不合适。”
“哪里不合适?你也嫌弃他父母双亡啊?”
“不不不,不是。我只是觉着,家里现在这样子,不适合去想那些。我娘病一个月要吃好多钱药呢,郎中都说了,这个治疗是很缓慢,短时间不可能突然痊愈。”
关翠儿算过,自己和爹两个人一月各有六百工钱,抓药就得去掉一大半,再加上房租,所剩无几。而且家里还没房子,就两块沙地,若是离开城里都没个落脚地方。
就这条件,哪有资格去想其他。
黎湘想到小舅母病,和自家娘差不多,都是要长期吃药花钱,对表姐一家来说确实是个不小压力。
她也不知道要怎么劝,左右表姐现在还小,十八再成亲也不晚吧?两年后黎湘有信心自家铺子肯定能够再上一层楼,到时候儿把表姐工钱涨上去,她压力就没那么大了。
姐妹两默契没有再提起这话题,安安静静睡到了早上。
黎湘一直觉着自己忘了什么,一直到金花又来了她才想起来,昨日金花好像都没来过。
“阿湘,快快快,给我包点那个馄饨,还有酸萝卜也再抓一罐。”
“怎么了这是,急成这样。”
“你先包……”
金花催着黎湘赶紧动手,都不用她说自己先去抓了条鱼给外面苏娘子杀,然后主动刮起了鱼肉糜。
“我家小姐最近吃你做饭食都好好,一直都没有再吐过。昨天勉强也吃了点府上炖滋补品。但今日一早吃那个蛋羹时候不知道为什么又开始昏天黑地吐起来,吐脸都白了。找来郎中一瞧,说是动了胎气,吓得我赶紧就来找你了。阿湘,要不你去我们府上当厨娘嘛,一个月工钱你随便开,只要能叫我家小姐吃舒坦。”
又来了,这金花每次来都要念叨这事儿。
“我要是去当厨娘了,那我这铺子怎么办呀。你家小姐愿意吃我菜那你就过来买嘛,反正我是不会去做什么厨娘。”
“害,你个死脑筋,有钱都不知道挣。”
金花麻利刮完肉糜拿去给了黎湘,黎湘也不遮不挡,就当着她面调馅儿,包馄饨也教给了她。
“这小馄饨啊,也不一定就非得包鱼肉,猪肉也是可啊。没事儿你让你们后厨调调馅儿,直接包了直接煮就行。”
“你说轻巧,那后厨都是一群蠢笨之人。”
要不然也不会至今都没有一个人能做出让小姐吃了不吐食物。
“这些馄饨我拿走了啊,午时我再过来,你记得帮我做些酸辣口饭菜。”
“知道啦。”
黎湘收了五十铜贝,感叹了一声财大气粗,正要回厨房去就瞧见了从巷子口出来过来于老爷子。
啊……对,昨日蒙老爷子说过,这于老爷子找自己有事相求。
求啥?
“黎湘小丫头,这会儿有时间说会儿话吗?”、
“有,您这边儿请。”
今日表姐回来了,厨房里松快了很多,她出来说个话还是可以。
“于爷爷,不知道您找我是有什么事?”
“丫头,你知道每年腊八,官府都会在城中发放腊八粥吗?”
黎湘摇摇头,她才刚穿过来几个月,原身也只是个在江上讨生活小渔娘,城里事她哪知道。
于老爷子见她不明白,索性解释了一番。
原来每年腊八,官府都是会在城中各处发方腊八粥。当然官府不可能自己熬煮那么多腊八粥出来,所以都会交给陵安城中大酒楼去做。不管是谁家承办,这都是非常大光荣,也能让自家酒楼增加更多知名度。
可每年只有两家能得到这个承办资格,而于老爷子一手创立锦食堂已经连续三年没有得过这个资格。
“再这么下去,我锦食堂就要彻底没落下去了。”
“所以,我能帮什么忙呢?”
黎湘一头雾水。
“十日后,在东华酒楼有个小小试菜大会,所有拥有承办资格酒楼都要准备三道菜式,由知州大人亲尝,最后选出两家来承办腊八节活动。我想请姑娘你代表我锦食堂去参加这次试菜大会。”
话说到这儿,黎湘算是明白了。
定是那蒙老爷子向这于老爷子推荐自己,然后还带他来尝了自己手艺。
“可是,我为什么要帮您呢?”
代表锦食堂参加什么试菜大会,黎家小食又沾不到一点光,还会得罪一些人,耽误一日买卖。哪怕是他给自己钱呢,她也觉得没甚必要。
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