291.年礼
“爹,我出去玩了。”
跑进卧室的安安对着伏案算账的娘喊道,身旁跟着金宝金蛋还有一直揺尾巴的大黑。
古兰冲着儿子笑笑点头,“去吧,带上大黑。”
“嗯嗯”安安欢快的答应,一溜烟的跑出去。
“别跑,仔细在磕着了。”古兰忍不住的喊了声,然后揺头,又任命的伏案看帐本。
做了一个多月的豆腐豆干生意,出货量最多的一日达到五百多斤,这些日子总出货量达到一万五千三百多斤。
其中豆腐八千七百斤,豆干豆皮六千六百斤。
也就是说一个多月连本带利总共进账六十七两八百文,去掉本钱进十两,也净赚五十七两多。
再加上奶糖八日的纯收益二十四两,不出家门一个多月收益八十一两多已经不错了。
古兰是满意的,然后倒出木匣子里的零碎银子细数了下,拿出了四十多两,其余的又重新装进去。
年节了到了,便是签了死契的下人,忙了这么久也该让他们高兴高兴了。
这些是她准备发出的月银。
如果按照最初定的月银除了金管家,其他人根据各自的伙计每月是五百到八百文不等,管家是一两银子。
但大家辛苦忙活了一个多月,她又不是铁石心肠,都看在眼里,所以这个月她准备月银全部翻倍,不仅如此还有奖金。
接着,古兰让金管家集合了家里的人,不拖泥带水的将月银和奖金都发了出去,就连几个小的都有。
拿到银子,大家的高兴自是不用说。
当然这已经不是他们第一次领月银了,但感觉很不同,虽然这些日子很累,但是累有所获,似乎感觉日子也更有奔头,因此更加的激动,紧紧握着手里的银子。
接着古兰又给了金管家十两用作年节期间家里的嚼用,也省的一星半点的金管家都向她请示。
越接近年节,古兰越发现这里的新年与她那个世界的古代很接近,没太大的区别。
其实古兰早就看出来了,吃的方面就不说了,就拿学子们读的书来说,都是她所熟悉和有印象的,这里完全就是和曾经世界完全翻版的一个小世界。
只是朝代历史进度人物有所不同吧罢了。
这样更好,也不必有莫虚有的心里负担,担心会改变历史。
接下来,就是年节前的准备了。
有金管家夫妇在,古兰算是没操什么心,从年二十四就彻底忙起来,打扫卫生,炸东西,炖肉,宰鸡,发面蒸馒头,蒸包子等等整整忙到了年二十九。
期间二十七这日古兰专门找机会从空间里转移出来一头野猪,卤了整整一头的野猪肉。
野猪肉腥味重,而卤料霸道的香味正好能完全的盖住其腥气。
还有向云锦送来的牛肉一多半做成了酱牛肉,齐衡温有度送来年礼中鸡鸭猪肉大部分也被古兰变成了卤味。
期间还用了两日时间在夏木等人的帮助下古兰还琢磨出了砖砌烤炉。
类似于一个小型的屋子,带有底座,屋子中间的部位放置根根铁棍,其镂空作用是便于炭灰掉落。
屋子四周和顶部留下了足够鸡鸭垂挂之处,下方放着特制的铁盘作滴油之用。
然后在古兰的授意下金管家进城又买了几十只鸡鸭,全部宰杀后腌渍。
除了最初的几只没有掌握好火好烤的糊了以外,剩下的鸡鸭都考的金黄金黄,脆香脆香的。
不过在烤制期间要有专门的人看着,不时的给鸡鸭转身。
年二十七这日,古兰整整忙了一日,满院子都是各种肉香味儿,一直飘到了村里。
要过年了,便是大家如今已经不缺肉了,但闻着这霸道的肉香味还是忍不住的流口水。
纷纷念叨着古师傅的手艺,简直绝了。
二十八一早便让金管家带着卤好酱好的各种肉,还有烤鸭,烤鸡,辣辣的椒麻鸡,奶糖和自己新琢磨出的一些糕点。
就是雪媚娘系列,古兰一做出不论大人孩子没有不喜欢吃的,安安是最捧场的一个,当时就吃的肚子滚圆。
做出了多种口味,有黑芝麻馅儿的,有芋头陷的,还研究出抹茶的,还有纯奶油陷的。
说的到奶油可费了大劲儿,要先把牛奶做成全脂奶粉,然后再从奶粉中分离出奶油。
牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,而浮上来的脂肪球最后就成为奶油。
总之费了老鼻子劲,才整出了奶油,但只要摸清楚了步骤,剩下的其实也不是想象中的这么难了。
也就是古兰现在没什么事儿,整天就想着研究吃的,要不然还真没这个闲功夫。
不过总算没有白辛苦。
费心巴拉的准备了这些是古兰要当做年礼送出去的。
收了别人的自然是要回礼,而她除了厨艺能够拿得出手外,其他的还真没什么好送的,再者那几位什么也不缺。
将这些东西分成了三份,其中向云锦自然是最多,温有度齐衡两人不偏不向一样多,然后由金管家夏木挨个送去。
古兰的年礼虽不是什么贵重的东西,但却着实送到向云锦温有度和齐衡的心里了,尤其是雪媚娘,深受温家齐家女人们的喜欢。
年夜饭那晚这些肉一切开,其他的顿时没了味道,可以说一扫而光。
就连将这些吃食都带到云院的向云锦,在年夜饭这晚也拿出了一块酱牛肉和一只椒麻鸡,向王爷难得好胃口一下吃了不少。
当然,这都是后话,此刻几份年礼才刚刚驶出古家宅子。
除了向云锦他们,村里关系不错的几户也要送年礼,不过是古兰亲自送。
当然数量肯定不一样,毕竟向云锦他们送了不少肉,年礼多也正常。
送出的同样是自己卤,酱的肉,每家还有一只烤鸭,一包糕点。
不过,李大伯家则多了一包雪媚娘,一只椒麻鸡和一坛酒,毕竟亲疏有别,名义上他们还有着亲戚关系,且李家待她确实也很好。
收拾好后带着儿子最先去的便是李大伯家。
古兰来了,李老汉李大娘那个高兴呀,他们真没想到古兰会来送年礼。
旋即就不放古兰离开了,喊着媳们开始张罗晌放。
最后哭笑不得的古兰还是留下安安和再三保证还会再过来后,才出了李大伯家。
安安与李家本就是很亲近,加上还有狗蛋和三河和四河,小家伙也是很安逸的留下了。
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跑进卧室的安安对着伏案算账的娘喊道,身旁跟着金宝金蛋还有一直揺尾巴的大黑。
古兰冲着儿子笑笑点头,“去吧,带上大黑。”
“嗯嗯”安安欢快的答应,一溜烟的跑出去。
“别跑,仔细在磕着了。”古兰忍不住的喊了声,然后揺头,又任命的伏案看帐本。
做了一个多月的豆腐豆干生意,出货量最多的一日达到五百多斤,这些日子总出货量达到一万五千三百多斤。
其中豆腐八千七百斤,豆干豆皮六千六百斤。
也就是说一个多月连本带利总共进账六十七两八百文,去掉本钱进十两,也净赚五十七两多。
再加上奶糖八日的纯收益二十四两,不出家门一个多月收益八十一两多已经不错了。
古兰是满意的,然后倒出木匣子里的零碎银子细数了下,拿出了四十多两,其余的又重新装进去。
年节了到了,便是签了死契的下人,忙了这么久也该让他们高兴高兴了。
这些是她准备发出的月银。
如果按照最初定的月银除了金管家,其他人根据各自的伙计每月是五百到八百文不等,管家是一两银子。
但大家辛苦忙活了一个多月,她又不是铁石心肠,都看在眼里,所以这个月她准备月银全部翻倍,不仅如此还有奖金。
接着,古兰让金管家集合了家里的人,不拖泥带水的将月银和奖金都发了出去,就连几个小的都有。
拿到银子,大家的高兴自是不用说。
当然这已经不是他们第一次领月银了,但感觉很不同,虽然这些日子很累,但是累有所获,似乎感觉日子也更有奔头,因此更加的激动,紧紧握着手里的银子。
接着古兰又给了金管家十两用作年节期间家里的嚼用,也省的一星半点的金管家都向她请示。
越接近年节,古兰越发现这里的新年与她那个世界的古代很接近,没太大的区别。
其实古兰早就看出来了,吃的方面就不说了,就拿学子们读的书来说,都是她所熟悉和有印象的,这里完全就是和曾经世界完全翻版的一个小世界。
只是朝代历史进度人物有所不同吧罢了。
这样更好,也不必有莫虚有的心里负担,担心会改变历史。
接下来,就是年节前的准备了。
有金管家夫妇在,古兰算是没操什么心,从年二十四就彻底忙起来,打扫卫生,炸东西,炖肉,宰鸡,发面蒸馒头,蒸包子等等整整忙到了年二十九。
期间二十七这日古兰专门找机会从空间里转移出来一头野猪,卤了整整一头的野猪肉。
野猪肉腥味重,而卤料霸道的香味正好能完全的盖住其腥气。
还有向云锦送来的牛肉一多半做成了酱牛肉,齐衡温有度送来年礼中鸡鸭猪肉大部分也被古兰变成了卤味。
期间还用了两日时间在夏木等人的帮助下古兰还琢磨出了砖砌烤炉。
类似于一个小型的屋子,带有底座,屋子中间的部位放置根根铁棍,其镂空作用是便于炭灰掉落。
屋子四周和顶部留下了足够鸡鸭垂挂之处,下方放着特制的铁盘作滴油之用。
然后在古兰的授意下金管家进城又买了几十只鸡鸭,全部宰杀后腌渍。
除了最初的几只没有掌握好火好烤的糊了以外,剩下的鸡鸭都考的金黄金黄,脆香脆香的。
不过在烤制期间要有专门的人看着,不时的给鸡鸭转身。
年二十七这日,古兰整整忙了一日,满院子都是各种肉香味儿,一直飘到了村里。
要过年了,便是大家如今已经不缺肉了,但闻着这霸道的肉香味还是忍不住的流口水。
纷纷念叨着古师傅的手艺,简直绝了。
二十八一早便让金管家带着卤好酱好的各种肉,还有烤鸭,烤鸡,辣辣的椒麻鸡,奶糖和自己新琢磨出的一些糕点。
就是雪媚娘系列,古兰一做出不论大人孩子没有不喜欢吃的,安安是最捧场的一个,当时就吃的肚子滚圆。
做出了多种口味,有黑芝麻馅儿的,有芋头陷的,还研究出抹茶的,还有纯奶油陷的。
说的到奶油可费了大劲儿,要先把牛奶做成全脂奶粉,然后再从奶粉中分离出奶油。
牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,而浮上来的脂肪球最后就成为奶油。
总之费了老鼻子劲,才整出了奶油,但只要摸清楚了步骤,剩下的其实也不是想象中的这么难了。
也就是古兰现在没什么事儿,整天就想着研究吃的,要不然还真没这个闲功夫。
不过总算没有白辛苦。
费心巴拉的准备了这些是古兰要当做年礼送出去的。
收了别人的自然是要回礼,而她除了厨艺能够拿得出手外,其他的还真没什么好送的,再者那几位什么也不缺。
将这些东西分成了三份,其中向云锦自然是最多,温有度齐衡两人不偏不向一样多,然后由金管家夏木挨个送去。
古兰的年礼虽不是什么贵重的东西,但却着实送到向云锦温有度和齐衡的心里了,尤其是雪媚娘,深受温家齐家女人们的喜欢。
年夜饭那晚这些肉一切开,其他的顿时没了味道,可以说一扫而光。
就连将这些吃食都带到云院的向云锦,在年夜饭这晚也拿出了一块酱牛肉和一只椒麻鸡,向王爷难得好胃口一下吃了不少。
当然,这都是后话,此刻几份年礼才刚刚驶出古家宅子。
除了向云锦他们,村里关系不错的几户也要送年礼,不过是古兰亲自送。
当然数量肯定不一样,毕竟向云锦他们送了不少肉,年礼多也正常。
送出的同样是自己卤,酱的肉,每家还有一只烤鸭,一包糕点。
不过,李大伯家则多了一包雪媚娘,一只椒麻鸡和一坛酒,毕竟亲疏有别,名义上他们还有着亲戚关系,且李家待她确实也很好。
收拾好后带着儿子最先去的便是李大伯家。
古兰来了,李老汉李大娘那个高兴呀,他们真没想到古兰会来送年礼。
旋即就不放古兰离开了,喊着媳们开始张罗晌放。
最后哭笑不得的古兰还是留下安安和再三保证还会再过来后,才出了李大伯家。
安安与李家本就是很亲近,加上还有狗蛋和三河和四河,小家伙也是很安逸的留下了。
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