第一百一十五章西昌楼
第二天,骆涛就去拜访了王先生,从他那拿到了自己昨日在宴席上所求的题字。
西昌楼。
嘿嘿,这名字够响亮的吧,怎么瞧都不弱那东兴楼。
骆涛内心是希望这家店,能跟那八大楼之首,百年老字号的东兴楼一较高下。
没在王先生家多待,骆涛就骑着自己那心爱的小毛驴飞奔后海公园的饭店。
把这个好消息传递给众人,分享一下喜悦。
到了店门口,人还没有进去,声音就震落了几片门前的老槐树叶。
“来人嘞!”
喊了一声,没见来人,便又来了一声。
“来人嘞,开会。”
别说这年头“开会”这两个字是真管用,没两分钟的时间,众人就鱼贯而入进了骆涛喊人的小院。
“怎么了?骆先生。”
韩春庆穿过了小门,见到是骆涛便急忙问道。
其它几位也是一脸的茫然,今儿这大东家怎么了?火急火燎的,嗓门也大上了不少。
“呵呵,没有什么大事,店名是定了下来,便来告诉你们一声。”
骆涛说完话,便把自己手里的卷轴打开。
众人连忙围了上去,看看这店到底起了什么名?
“怎么样?够不够气派,能不能上得了台面。”
骆涛见他们见到“西昌楼”三个大字,嘴是张了好大,愣是一个字也没崩出来,不由得再次问道。
语气也净显得意,这能不得意嘛,自己可是又开了一家实业店,吃,这是老百姓的头等大事,马虎不得啊!
“骆先生,这名字取的好,取的响亮,取的大气。”
洪师傅听到骆涛说完话,便大赞道。
只要是厨师就没有不想做后厨头把交椅的人,不想当将军的士兵不是好士兵。
“洪师傅,这以后的事,还要多仰仗您。”
骆涛双目盯着他良久,才缓缓说出了几句客套的话。
“您放心,只要您不嫌弃,我就为这西昌楼干一辈子。”
这洪山脑子也转的快,现在不表忠心还待何时?
“哈哈,我可不是那黄世仁,这西昌楼对各位来说,皆是来去自由,西昌楼以后还多仰仗诸位,生意好了,大家明日的生活也会更加的美好。”
骆涛借题发挥,拉一下他们的心,同时也表现出自己是一位好东家,你们也尽管为西昌楼卖力,好处是绝不少了你们。
“骆先生说得好。”
“我们一定好好做菜,经营好这西昌楼。”
“对,超过八大楼。”
“哈哈,好,咱们就先定个目标,超过昔日的八大楼,让京城人都知道咱们这西昌楼的大名。”
骆涛听着也不免有点热血,鼓舞着士气,同时也定个小目标,让他们都有动力。
“啪,啪,啪”
几个人也都是不含糊,现在拍着小巴掌就能讨的东家欢心。
“好了,没什么事,那就散了,仔细整理一下要准备的东西,过一段时间我们就可以正式开业。”
是的,这店到现在也没有正式开业,虽说韩氏小面先前说开张,但因为要办小十月的周岁宴,也一直没有接客营业。
后厨里站三四个人,做几桌菜还行,真要是一天接连翻桌,那肯定运转不过来。
洪师傅来了之后,又做了一些合理的布置和整改。
虽然比之前好上了不上,但在骆涛眼里还是小了点,现在就这么凑合吧。
一切都安排挺当,就等着正式挂牌营业。
“对了侯明,让你招的服务员招了吗?”
“招了,不过都是些亲戚。”侯明忐忑的说道。
“亲戚?”骆涛不解道。
“呃!是一些远方亲戚,我抺不开面就全给招了。”
“都是京城人吗?”骆涛再次询问。
“不全是,有几位是我家的表亲都是郊区乡下的。”侯明小心说着,招亲戚来此,全是侯母的意思,侯明做为儿子怎么能拒绝这事,便大胆做主让她们来饭店做事。
“你看着办吧!记住以后别什么人都往这招。”
骆涛见他这么小心应话,还是不免要敲打一下,此风不可长,长此以往还怎么管理饭店。
招自己的亲戚做事,怎么想怎么都不可行,时间长了对他们好坏,都会有微词,人心难测啊!
“哎,哥我保证没下次。”侯明见骆涛同意,虽然有敲打之意,但还是笑着承诺。
“嗯,她们的住处找好了吗?”
“哥,不瞒您说,她们都来好几天了,见您前阵子忙,没敢去说,现在她们都住在煤厂胡同。”
煤厂胡同是侯明四处房产之一,也是唯一一处在西单之北的房子。
“安排好就好,记得找人给培训一下,别到时候都不知道做什么。”骆涛又嘱咐道。
一个饭店如果服务做的很差,就算菜再好也不会有太多的回头客来吃。
“嘿嘿,这事洪师傅早就说了,我特意从京城饭店请了一位,培训了几天,还不错,哥,有时间您看看去?”
“不了,这饭店的事今后我就全交给你了,你啊可要多上上心,借次多锻炼一下自己。”骆涛笑着锤了一下侯明,这突然的一下惊地侯明一个趔趄。
“谢谢哥。”他傻傻的笑着。
“有事多和红玉商量,每个月我来查一次账,有事就家找我去。”
这红玉就是韩春庆的闺女,也是侯明迷恋的佳人,全名韩红玉。
“嗯,这我知道。”
骆涛见他如此便没有多说,便带着他又逛了一遍,看看哪里还有不妥之处。
“梅”字包厢里,骆涛和侯明临窗而坐。
二层小楼共有四个包厢,分别以“梅兰竹菊”命名,隔壁二楼三间包厢则用了“琴棋画”,地方不大,但却格外的雅致,宁静。
骆涛开口道:“有时间多弄几盆花什么的摆上,这几间包厢啊,最好挂上几幅字画什么的,也更显得高大上。”
“高大上?”侯明有点懵,这又是个什么词啊。
“呃!”骆涛也自知说露了嘴,神情也没有太过慌张,稍稍迟顿了一下,便信口的说:“怎么?这都不明白,就是高雅大气上台面,简称高大上。”
侯明听他这么说,愣了一会,然后笑道,“呵呵,哥,要不说还是您有文化。”
话音落地还不忘竖个大拇指。
“嘿,你这话是几个意思啊!”骆涛双眼颇有深意的看着他向其询问。
“嘿嘿!哥,我这不是夸您吗?好赖话您都不分出来嘛。”
嗬!这话寒碜谁哪。
“得,我也没有时间在这和你扯闲篇,没什么事我就回了。”骆涛说着话,便见他起身要走。
“哥,不多坐会了?”
“没心情。”骆涛走到他跟前,没好气的说道。
“别介啊哥!眼瞅着就快中午了,吃过饭再走也不迟。”侯明再次出声挽留,但骆涛见没事那还有什么心思多待。
“这饭呐,这会我是没胃口吃,回见您嘞!”
侯明见此也没有再次挽留,相送出了店门,便各忙各得了。
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西昌楼。
嘿嘿,这名字够响亮的吧,怎么瞧都不弱那东兴楼。
骆涛内心是希望这家店,能跟那八大楼之首,百年老字号的东兴楼一较高下。
没在王先生家多待,骆涛就骑着自己那心爱的小毛驴飞奔后海公园的饭店。
把这个好消息传递给众人,分享一下喜悦。
到了店门口,人还没有进去,声音就震落了几片门前的老槐树叶。
“来人嘞!”
喊了一声,没见来人,便又来了一声。
“来人嘞,开会。”
别说这年头“开会”这两个字是真管用,没两分钟的时间,众人就鱼贯而入进了骆涛喊人的小院。
“怎么了?骆先生。”
韩春庆穿过了小门,见到是骆涛便急忙问道。
其它几位也是一脸的茫然,今儿这大东家怎么了?火急火燎的,嗓门也大上了不少。
“呵呵,没有什么大事,店名是定了下来,便来告诉你们一声。”
骆涛说完话,便把自己手里的卷轴打开。
众人连忙围了上去,看看这店到底起了什么名?
“怎么样?够不够气派,能不能上得了台面。”
骆涛见他们见到“西昌楼”三个大字,嘴是张了好大,愣是一个字也没崩出来,不由得再次问道。
语气也净显得意,这能不得意嘛,自己可是又开了一家实业店,吃,这是老百姓的头等大事,马虎不得啊!
“骆先生,这名字取的好,取的响亮,取的大气。”
洪师傅听到骆涛说完话,便大赞道。
只要是厨师就没有不想做后厨头把交椅的人,不想当将军的士兵不是好士兵。
“洪师傅,这以后的事,还要多仰仗您。”
骆涛双目盯着他良久,才缓缓说出了几句客套的话。
“您放心,只要您不嫌弃,我就为这西昌楼干一辈子。”
这洪山脑子也转的快,现在不表忠心还待何时?
“哈哈,我可不是那黄世仁,这西昌楼对各位来说,皆是来去自由,西昌楼以后还多仰仗诸位,生意好了,大家明日的生活也会更加的美好。”
骆涛借题发挥,拉一下他们的心,同时也表现出自己是一位好东家,你们也尽管为西昌楼卖力,好处是绝不少了你们。
“骆先生说得好。”
“我们一定好好做菜,经营好这西昌楼。”
“对,超过八大楼。”
“哈哈,好,咱们就先定个目标,超过昔日的八大楼,让京城人都知道咱们这西昌楼的大名。”
骆涛听着也不免有点热血,鼓舞着士气,同时也定个小目标,让他们都有动力。
“啪,啪,啪”
几个人也都是不含糊,现在拍着小巴掌就能讨的东家欢心。
“好了,没什么事,那就散了,仔细整理一下要准备的东西,过一段时间我们就可以正式开业。”
是的,这店到现在也没有正式开业,虽说韩氏小面先前说开张,但因为要办小十月的周岁宴,也一直没有接客营业。
后厨里站三四个人,做几桌菜还行,真要是一天接连翻桌,那肯定运转不过来。
洪师傅来了之后,又做了一些合理的布置和整改。
虽然比之前好上了不上,但在骆涛眼里还是小了点,现在就这么凑合吧。
一切都安排挺当,就等着正式挂牌营业。
“对了侯明,让你招的服务员招了吗?”
“招了,不过都是些亲戚。”侯明忐忑的说道。
“亲戚?”骆涛不解道。
“呃!是一些远方亲戚,我抺不开面就全给招了。”
“都是京城人吗?”骆涛再次询问。
“不全是,有几位是我家的表亲都是郊区乡下的。”侯明小心说着,招亲戚来此,全是侯母的意思,侯明做为儿子怎么能拒绝这事,便大胆做主让她们来饭店做事。
“你看着办吧!记住以后别什么人都往这招。”
骆涛见他这么小心应话,还是不免要敲打一下,此风不可长,长此以往还怎么管理饭店。
招自己的亲戚做事,怎么想怎么都不可行,时间长了对他们好坏,都会有微词,人心难测啊!
“哎,哥我保证没下次。”侯明见骆涛同意,虽然有敲打之意,但还是笑着承诺。
“嗯,她们的住处找好了吗?”
“哥,不瞒您说,她们都来好几天了,见您前阵子忙,没敢去说,现在她们都住在煤厂胡同。”
煤厂胡同是侯明四处房产之一,也是唯一一处在西单之北的房子。
“安排好就好,记得找人给培训一下,别到时候都不知道做什么。”骆涛又嘱咐道。
一个饭店如果服务做的很差,就算菜再好也不会有太多的回头客来吃。
“嘿嘿,这事洪师傅早就说了,我特意从京城饭店请了一位,培训了几天,还不错,哥,有时间您看看去?”
“不了,这饭店的事今后我就全交给你了,你啊可要多上上心,借次多锻炼一下自己。”骆涛笑着锤了一下侯明,这突然的一下惊地侯明一个趔趄。
“谢谢哥。”他傻傻的笑着。
“有事多和红玉商量,每个月我来查一次账,有事就家找我去。”
这红玉就是韩春庆的闺女,也是侯明迷恋的佳人,全名韩红玉。
“嗯,这我知道。”
骆涛见他如此便没有多说,便带着他又逛了一遍,看看哪里还有不妥之处。
“梅”字包厢里,骆涛和侯明临窗而坐。
二层小楼共有四个包厢,分别以“梅兰竹菊”命名,隔壁二楼三间包厢则用了“琴棋画”,地方不大,但却格外的雅致,宁静。
骆涛开口道:“有时间多弄几盆花什么的摆上,这几间包厢啊,最好挂上几幅字画什么的,也更显得高大上。”
“高大上?”侯明有点懵,这又是个什么词啊。
“呃!”骆涛也自知说露了嘴,神情也没有太过慌张,稍稍迟顿了一下,便信口的说:“怎么?这都不明白,就是高雅大气上台面,简称高大上。”
侯明听他这么说,愣了一会,然后笑道,“呵呵,哥,要不说还是您有文化。”
话音落地还不忘竖个大拇指。
“嘿,你这话是几个意思啊!”骆涛双眼颇有深意的看着他向其询问。
“嘿嘿!哥,我这不是夸您吗?好赖话您都不分出来嘛。”
嗬!这话寒碜谁哪。
“得,我也没有时间在这和你扯闲篇,没什么事我就回了。”骆涛说着话,便见他起身要走。
“哥,不多坐会了?”
“没心情。”骆涛走到他跟前,没好气的说道。
“别介啊哥!眼瞅着就快中午了,吃过饭再走也不迟。”侯明再次出声挽留,但骆涛见没事那还有什么心思多待。
“这饭呐,这会我是没胃口吃,回见您嘞!”
侯明见此也没有再次挽留,相送出了店门,便各忙各得了。
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